炎炎夏日，絕對不能少了美味的棒冰、冰激凌、冰沙、冷飲和各種冰鎮食品，像是冰西瓜、冰水等等。這些大家都愛吃，美味又解暑，實在無法抵抗，但吃多了還是不好的，一方面是過分貪涼容易導致身體的濕氣重，引起濕疹類的病，另外一方面是，好吃的大都卡路里高，吃多了，容易發胖。夏天別只會吃棒冰，美食攤主教你在家做炒酸奶，冰爽美味，吃多不胖。炒酸奶加上堅果和水果，美味又營養，能給身體提供充足的鈣、維生素，還可以促進腸胃健康。大家快來跟小編學起來吧！

炒酸奶

By 葉子的小廚

配料：

全脂純牛奶 800克、酸奶發酵劑 1克、蜂蜜 10克、各種水果 200克

烹飪步驟：

1.準備好原材料。將酸奶發酵劑加入到牛奶中，充分攪拌，大約攪拌半分鐘。

2.倒入酸奶機里，啟動酸奶機，7個小時左右即可。

3.準備好各種水果和堅果，水果和堅果的種類根據自己的喜好添加。

4.容器里鋪上保鮮膜，倒入酸奶，加入適量蜂蜜拌勻，撒上水果和堅果，放入冰箱冷凍室凍兩個小時左右即可。

5.冷凍好後切塊食用，夏日最理想的消暑甜品就做好啦！

烹飪小貼士：

1、營養和功效：牛奶是補鈣的最好來源，100毫升的牛奶含鈣約104毫克，且易於吸收。用牛奶做成酸奶的好處是解決了很多人乳糖不耐受癥狀。水果富含維生素C，維生素C能幫助鈣的吸收。

2、做法：準備純牛奶和發酵劑；將酸奶發酵劑加入到牛奶中，充分攪拌，大約攪拌半分鐘；倒入酸奶機里，啟動酸奶機，7個小時左右即可；

準備好各種水果和堅果，水果和堅果的種類根據自己的喜好添加；容器里鋪上保鮮膜，倒入酸奶，加入適量蜂蜜拌勻，撒上水果和堅果，放入冰箱冷凍室凍兩個小時左右，冷凍好後切塊食用即可。

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