和山東煎餅一樣，拎起就走的挪威熱狗，老外的早餐攤上賣點啥？

對老外來說，中國的點心大部分都是「當普令」（dumplings），也就是外面一層皮兒，裡面包上餡，胖胖圓圓的一團。餃子、湯糰、棕子都是。那是因為他們不了解中國點心，對我們來說，餃子、湯糰和棕子是三種完全不同的物種。

不過我們看洋人的食品也一樣，比如麵包夾香腸，那當然就是熱狗。可是我們也不知道，他們的熱狗也是一個大類，中間可以細分成無數品種，其中最好吃也最常見的有將近四十多種，有紐約熱狗、巴西熱狗、挪威熱狗、越南熱狗、阿根廷熱狗等等。

圖源：Didrick Stenersen/Visit Oslo

總之各地的飲食風格不同，熱狗也隨之變化。今天我們要講的是挪威熱狗。挪威熱狗是不是受其它地方人的喜愛，我們不得而知，但挪威人是非常熱愛這種隨手即可拎走，直接大嚼的小吃。

(圖源：draupnir)

挪威熱狗攤主在BBC的一段視頻中自豪地宣稱，挪威人口約500萬，但每年消耗熱狗數量約有45700萬個，大約每人每年要吃掉100個熱狗。不過，這個數字和我們堂堂大中華一比，就不算啥了，小編一年大約會吃掉300多個山東煎餅，幾乎每天一個，誰讓煎餅又便宜又好吃，還不貴呢。

各種熱狗醬是好吃的關鍵 圖源：CHEAPSKATE』S GUIDE TO OSLO

嗯，扯遠了哈，咱們繼續來講挪威熱狗吧，傳統的挪威熱狗除了薄餅、煮熟的維也納香腸外還要加上厚厚的土豆泥，森林裡摘來的新鮮的蘑菇，加上火辣辣的芥末。再搭一瓶當地的可樂。在常年冰雪交加的北歐，吃一份熱乎乎的挪威熱狗，既是美味又是安慰，暖到心頭。

圖源：Didrick Stenersen/Visit Oslo

挪威人喜歡熱狗不僅是因為食物的美味，也是因為食物背後的文化和傳統，類似上圖的小小熱狗亭曾經遍布挪威的街頭巷尾，現在漸漸被地鐵站和超市的自動售賣點取代。往日在同一個熱狗亭買上一份便宜的早餐，再和老顧客，攤主聊上幾句的樂趣蕩然無存，所以吃熱狗，吃的不僅是食物，也是情懷。正如今天的我們，那些街邊的小攤，晚上逛地攤的樂趣都在日漸衰落，在鋼鐵水泥的叢林里，從冰冷的機器里購買食物，彷彿是不可逃避的命運。

本文選題：巧巧恬

本文編輯：巧巧恬

原文來源：bbc

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