日本對於海鮮的吃法真的是大開眼界，一壺開水倒下去就是一道美味

對於美食，相信很多小夥伴都毫無抵抗力吧，只要見到美食，很多小夥伴都會把不開心的事情全部拋到腦後了，當然在我們國內也有著非常多的美食，即使是一種食材都有著很多種的做法，所以說我們國家也被稱為是世界上最大的美食大國，在我們國內有著數不盡的美食

這些年人們生活條件也越來越好，所以對於美食的要求也是越來越高了，當然海鮮在我們國內也算是一種中高端的美食了，不過現在海鮮也是很多家庭的日常美食了，當然很多人為了能吃到更加新鮮的海鮮都會選擇到海邊去旅遊，這樣當各種海鮮被抓上來的時候就可以馬上購買了，甚至還有很多人還會選擇自己出海抓海鮮了

那麼說到吃海鮮，我們肯定會想到日本了，日本可以說是我們亞洲最大的海鮮國了，在日本海鮮價格也會便宜很多，作為一個島國，海鮮的種類也是非常的多，當然日本對於吃海鮮也有非常獨特的一種方式，這跟他們的飲食文化有著非常大的關係，日本講究的是生和鮮，所以經常可以看到在日本的街頭有人生吃海鮮

當然在日本的很多料理店裡面也可以吃到各種各樣的刺身，我們也可以看到不同的廚師對於海鮮的處理方式也是不一樣的，當然在處理這些魚類的時候，他們的刀工也是非常的了得，不經過三年五年刻苦的練習，根本無法令挑剔的食客滿意，在日本的許多壽司餐廳里，甚至還有各種各樣的生魚切片表演，這些壽司師傅熟練的刀工和拿捏壽司技巧令人賞心悅目

不過對於拿破崙魚日本同樣有著非常特別的處理方式和做法，說道拿破崙相信很多小夥伴都不陌生吧，這個將軍是法國歷史上數一數二的皇帝，親手締造了法蘭西第一帝國，但為什麼這種魚可以和法國歷史上的第一位皇帝相提並論呢？

原來「拿破崙魚」頭頂也有一個「帽子」，這種魚類身上的魚鱗呈現藍綠色，看上去就像身披鎧甲、披荊斬棘的將軍，於是有了如此形象霸氣的名字，雖然有著非常霸氣的名字，但是到了廚師手上也就乖乖的成為了人們的一道美食了，這種魚的處理方式也非常的簡單

廚師們會先將這些魚的魚鱗刮乾淨後去掉裡面的內臟，然後會非常仔細的將拿破崙魚上的魚刺給一一的剔除，然後在澆上一壺滾燙的開水，原本看上去松垮的魚肉在澆過開水後瞬間變的非常的緊緻了，然後通過他們精心的擺盤後一道美食就形成了，不過這種魚目前已經成為了世界自然保護聯盟紅皮書中的瀕危物種了，比起吃起這道美食，小編覺得保護它們更加的有意義

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