想吃豆腐腦自己動手吧！簡單好學，美味的早餐做出來！

豆腐腦應該是很多人喜歡吃的美食，吃起來清香嫩滑，作為早餐是再合適不過了。很多人覺得豆腐腦不好做，所以經常都是在外面買來吃。其實，自製豆腐腦並不複雜，只要你會自製豆漿，基本就能夠簡單的做出來了，大家一起來學一下吧！

想吃豆腐腦自己動手吧！簡單好學，美味的早餐做出來！

1、配料（黃豆，內酯）

做豆腐腦最重要的原材料就是黃豆和內酯了。黃豆這裡就不要多說了，如果你要喝自製豆漿，黃豆肯定是必不可少的。一般來說，我們可以當天晚上就將黃豆洗凈，泡發。我們可以將黃豆洗凈，清水泡發一個晚上。放在冰箱保鮮層，用保鮮膜密封好就可以了。到了第二天取出來，清洗乾淨就可以了。內酯其實就是為了讓豆漿凝固成豆腐腦的東西啦！內酯可以在網上購買，價格不貴。

2、製作1（豆漿）

將泡發好的黃豆放入放入豆漿機，倒入適量的涼開水。然後將黃豆打成豆漿。黃豆打成豆漿後，通常都有豆渣，這時候可以準備一個紗布，將豆漿倒入紗布中過濾，這樣豆渣就跟豆漿分開了。剩下的豆渣不要丟棄哦，可以做成豆渣餅，味道不錯的。

3、製作2（豆腐腦）

將處理好的豆漿放入鍋中，大火燒開。記得一定要燒開哦，要是沒燒開的豆漿，很容易吃的拉肚子。在一個乾淨的湯碗中放入3克左右的內酯，溫水調化。將燒開的豆漿倒入湯碗中，攪拌均勻。如果這時豆漿表面有泡沫，順便用勺子撇乾淨。然後用一個盤子將湯碗蓋住，靜止15分鐘即可。

各位小夥伴，是不是很簡單啊！有興趣的自己試試吧！喜歡吃甜的或者鹹的可以依照自己口味放入佐料。想放點小菜也是可以的。自己喜歡怎麼吃就怎麼吃吧！

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