每天吃1個雞蛋，會增加高血脂及心血管疾病發病率？放心吃吧

雞蛋是生活中十分常見的一種食物，幾乎家家戶戶都有。雞蛋除了營養價值高之外，還可以製作成各種美味的佳肴，人們在製作一些麵食的時候，甚至也要加入一些雞蛋，這樣才可以讓食物的口感更加良好。但是，眾所周知，雞蛋黃中含有的膽固醇比較高。而進食過多的高膽固醇食物容易誘發高血脂或其他心腦血管疾病。因此，有部分人提出疑問，每天進食一個雞蛋，是否會誘發高血脂症或者心腦血管疾病呢？

每天進食一個雞蛋，是否會誘發高血脂症或者心腦血管疾病呢？

現在的人們越來越注重健康，對於飲食預防疾病的方面也是十分注意。其實，每天進食一個雞蛋，對於正常人的血脂和血清膽固醇是不會有什麼影響的。這主要是因為雞蛋中含有人體所必需的卵磷脂，而卵磷脂可以起到降低血清膽固醇水平的作用，可以防止血液中膽固醇的濃度升高。並且，雞蛋裡面的多種營養元素均可以補益身體，提高身體素質，對於預防疾病也有一定的效果。

因此，雖然雞蛋的蛋黃含有一定量的膽固醇，但是其中含有的卵磷脂可以起到中和膽固醇的作用。因此，人們在日常生活中每天吃一個雞蛋是沒問題的。對於健康人而言，每天吃雞蛋不超過2個，都是沒有問題的。所以，更不會出現每天吃一個雞蛋就會增加高血脂及心血管疾病發病率的情況。

吃雞蛋有什麼好處？

1、補充能量

適當進食雞蛋可以起到補充能量的作用，因為雞蛋的飽腹感強，而且裡面含有人體需要的多種營養物質。對於想要補充能量，恢復體力的人來說，進食適量的雞蛋後，身體需要的能量就比較充足。此時，人的精神狀態會變好，從而滿足人們對營養物質的需求。

2、促進大腦發育

通過研究發現，經常進食雞蛋的人，其大腦發育會更加良好，還可以有效提高大腦皮記憶能力。在兒童智力發展過程中，如果每天可以保證有一個雞蛋的供給，可以滿足孩子身體需要的一些礦物質和微量元素的補給，大腦功能會慢慢提升，而且對智力發展也有幫助。

3、提高免疫力

每天進食一個雞蛋，人們的免疫功能也會有所提高。雞蛋中的營養元素比較豐富，尤其是蛋清中含有豐富的蛋白質，是人體生命的基礎。對於想要補益身體，提高免疫功能的人來說，進食雞蛋可以補充多種營養元素，人的免疫功能也會提高，增強人體的抗病能力。

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