五月寧可少吃肉，也要多食此菜，排出毒素，改善視力，腦瓜更聰明

今天小編和大傢伙分享一道拿肉都不換的美味，它就是胡蘿蔔韭菜炒金針菇，鮮嫩的韭菜，橙色的胡蘿蔔，鮮嫩爽口的金針菇，看起來就讓人有食慾，營養價值非常出色，一頓可以吃幾碗飯，有利於食物的消化，排出毒素，改善視力，抵禦眼部疾病，預防智力的衰老，你們吃沒有吃過韭菜胡蘿蔔炒金針菇嗎？我們一起看一看此菜的做法和功效吧。

【韭菜炒金針菇的做法】

準備材料：韭菜200克，金針菇150克，胡蘿蔔半根，少許的植物油，食鹽少許，耗油若干等等。

步驟一：先將金針菇洗乾淨去根備用，洗乾淨瀝干備用，韭菜洗乾淨之後瀝干備用，切斷備用，胡蘿蔔切絲備用。

步驟二：鍋中加入少許的植物油，加入胡蘿蔔一起翻炒，快速的翻炒幾下，然後加入少許的金針菇炒食。

步驟三：等待胡蘿蔔炒熟以後，倒入準備好的金針菇，等待金針菇一起翻炒，加入少許的生抽和耗油，這樣金針菇香味更加濃郁。

步驟四：最後加入少許的韭菜，炒出韭菜香味，根據個人的口感加入耗油和生抽，這樣一道鮮香撲鼻的韭菜金針菇就做好了。而且相當下飯營養，美味極了。

【食用韭菜炒金針菇的功效】

功效：韭菜和金針菇是很普通的蔬菜，味美鮮香，很多人不吃肉都少不了此菜，有助於營養的吸收，可以增強食慾，而且這道菜的做法很簡單，可以幫助開胃消食的目的，對於腸胃的消化道有很出色的功效。

其次，韭菜是潤腸通便的蔬菜，韭菜之中含有敘述的高纖維物質，隔三差五做一次，具有排出身體的毒素，刺激腸道內壁，改善腹瀉的癥狀，而且有利於起到減肥瘦身的作用，而且韭菜是男人的寶菜，具有補腎壯陽，呵護腎臟的作用，搭配金針菇有利於智力的提高，每天為孩子炒一盤，腦瓜更加聰明。

除了上述的功效之外，韭菜炒金針菇搭配胡蘿蔔，還可以改善視力，緩解眼部的疲勞，抵禦眼部疾病的發生，早食早受益。

你們吃沒有吃過韭菜金針菇炒胡蘿蔔嗎？

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