大叔走街串巷賣天價小吃，百元每斤供不應求，食客：這價格不貴

對於吃貨朋友們而言，不知道還有什麼事情能比發現美食更能令自己感到興奮。在追尋各種美味食物的道路上，選擇的方向卻又有所不同。有些人不但要求味道好，就餐環境和服務也是必須要考慮的；還有人就喜歡鑽到深山小鎮當中，品嘗富有地方特色的美味飯菜；也有人在不同的城市中穿梭，說是欣賞風景和體驗風土人情，但聞到食物飄逸出來的味道就流口水，你那點小九九別人還不知道么？

這裡要說的這種小吃，是一位大叔騎著三輪車走街串巷賣的，只不過每天很多吃貨就在附近等待，看到大叔過來立即就圍攏搶購，至於為何會出現這種情況，不妨跟著來看個究竟。

打掃極為乾淨的檯面，中間的不鏽鋼盆中放著售賣的美食，一塊塊的顯得很乾，但那獨特的牛肉香味距離很遠就能聞到，肯定是在牛肉乾的範圍當中無疑。這種食物不是需要長久的製作過程與複雜的處理方式么，怎麼會每天都能售賣呢？原來創業的時候就考慮到這件事情，前往新疆區域查看正宗的製作工序之後，回來就開始自己鑽研。大叔也表示，那段時間自己吃牛肉的後果是看到就恐懼，不但各種味道都有，關鍵口感也是極為全面，沒有做好又不好意思送人，真是痛並快樂著。

各種醬料與牛肉塊混合之後，腌制的時間在十二個小時左右，也就是下午的時候拌好放在那裡，早晨開始製作，下午才有空出來賣。在烤的過程當中，還要提前刷各種醬汁，避免做出來口感不好。至於火候方面的把握以及配料方面的問題，可就是做出這種美食的關鍵了。

附近的食客吃過之後，都被這種食物的美妙所征服，每天下班時候順手買幾十元的，回去配飯或者下酒都可以，即使第二天早晨夾在饅頭裡面做早餐，也是完全沒有問題的。還有些經常出遠門的食客，更是購買一兩斤帶在包裡面，坐車的時候順手拿出來吃，濃濃的家鄉味道令人陶醉。

外地前來玩耍的遊客，碰到之後有些人當即就買，品嘗後再回來已經售完；還有的感覺百元每斤的價格太高，就會完美錯過與美食的邂逅。買了嘗過的食客都覺得這價格一點也不貴，其實有些人算過成本，好的生牛肉就要三四十元每斤，做成牛肉乾就沒剩多少，關鍵還有各種醬料混合在其中，賣這個價格真的不貴。不知道你吃過這種新鮮製作的牛肉乾沒有？

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