在大王山葵農場體驗不一樣的農場｜田園綜合體
以生態觀光為核心體驗，大王山葵農場絕對是值得學習的成功案例。大王農場位於日本長野縣安曇野，面積只有15公頃（225畝），以山葵種植與加工為基礎產業。山葵對溫差、水質等環境條件要求嚴苛，因此農場選在了依山傍水、生態環境優異的山腳下，非常適合開展生態觀光業務。經過多年經營與開發，如今儼然一座有品質、有亮點的生態觀光農場。
該農場創立於1917年，距今整整100年，不僅是日本最大規模的山葵園，也是安曇野最知名的觀光景點，每年吸引約120萬人次來訪。以打造特色活動、山葵特色美食、鄉村旅遊吸引遊客。
▽ 農場秀麗的風景
從1915年開始，大王葵農場創始人，用了兩年時間，在當時只是碎石的荒地上，充分利用當地豐富的泉水資源。
農場由初期的芥末種植，逐漸發展成如今以芥末為主題的休閑農場。農場基本設施包括：山葵農場、水車親水廣場、大神殿、觀景台、鐘樓、幸運橋、茶室、餐廳、藍天廣場、蕎麥加工場、李子園等。
大王山葵農場曾是國際著名導演黑澤明指導的電影《夢》的拍攝場地，那些為拍電影所建造的古樸水車，至今還留在菜園裡，許多遊客專程到此親身體驗電影中的情景。日本的皇太子、太子妃也到過那裡。
▽ 農場活動
除了宜人的風景，農場內還有寬敞明亮的美食餐廳和商店，遊客可在此品嘗到當地特產山葵蕎麥麵和山葵天婦羅（油炸大蝦和蔬菜）等傳統的主食，也能以稍低於常規的價格享受山葵冰淇淋和山葵啤酒等令人驚訝的美味。
▽ 建築設計
▽ 平面圖
編後語：綠色滿地的田園和北阿爾卑斯山的殘雪還有粉色櫻花構成了一幅恬靜秀麗的風景畫。與其他的田園綜合體類的鄉村旅遊規劃不一樣，這家農場的定位十分明確，而且活動與特色都只做單樣的精品，也正因為如此，才讓這個農場在山葵種植方面變得更為專業，因而吸引更多的遊客。更多關於生態農莊、田園綜合體、鄉村規劃、建築設計的案例，請點擊下面的了解更多進行跳轉閱讀。
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來源網站：www.daiowasabi.co.jp
翻譯整理：WAQI
