金黃酥脆 軟糯香甜 紅薯糯米餅 簡單美味 寶寶早餐吃不夠
育兒
05-25
香甜的紅薯一直是小時候的最愛,以前只有秋冬季才有的,而現在基本上全年都可以隨時隨地的買到。
這次做的紅薯糯米餅本來是一次嘗試,原計劃是不加一點水,這樣能減少糯米的份量,更能突出紅薯的香甜,結果,不如意者常八九,一不小心糯米粉倒多了,錯有錯著,只能這樣了。
雖然沒有達到想像當中的美味,但也依舊軟糯香甜,口感醇厚,尤其,金黃酥香的外皮,甜糯黏軟的內里,既有外相,也有味道,最終還是深獲寶貝的讚許的。
寶寶營養美食食譜紅薯糯米餅的做法:
食材:紅薯300克、糯米粉100克、細砂糖35克、白芝麻適量、鹽1克、清水25克
做法:
1、紅薯洗凈,切成片,放蒸鍋中蒸熟;
2、取出蒸好的紅薯,晾至溫熱,揭皮,搗成紅薯泥;
3、放入細砂糖和鹽,趁熱拌勻;
4、放入糯米粉和適量清水,揉成光滑的麵糰;
5、揉好的麵糰分成大小相等的九份,分別揉圓;
6、用掌心拍成圓餅狀,兩面分別沾滿芝麻;
7、電餅鐺刷一層薄油,預熱,上下火,放入做好的紅薯糯米餅的餅坯,蓋上蓋子;
8、五分鐘左右,底面煎至金黃色,翻面,再次蓋上蓋子,加熱三分鐘,兩面全都金黃色,即可出鍋。
雖然趁熱食用最香,但是考慮到寶寶們的口腔安全,還是稍微晾涼一下,掰開後再讓孩子們食用,美食雖好,但也不要被燙著。另外,媽媽們做的時候可以降低水和糯米粉的比例,紅薯成份越多,做出來的餅越香甜,這個就需要和面的時候把握了。
了解更多育兒知識和寶寶食譜大全及做法敬請翻閱作者其他文章。
※端午節美食 花生紅豆玫瑰粽 做法簡單 軟糯香甜又小巧 寶寶超愛吃
※寶寶最愛吃的端午節美食 玫瑰兩儀粽子 軟糯香甜醇美 營養又好吃
TAG:放飛童心 |