俗話說：「早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐吃的少，人體才會好」！早餐需要供人體和大腦一天所需的能量和營養素，可見早餐對一天的工作和學習十分重要，只有吃的好，精力才會充沛，思維才會活躍，工作和學習效率自然而然也就提高了！平常的早餐我們會選擇包子、豆漿、油條之類的，今天小編分享的早餐有點不同，是麵食：這早餐，隔2天必做一次，孩子點名要吃，醬料簡單，省時省力！早上時間也比較緊張，選擇義大利面當早餐比較方便，而且還易煮熟，煮熟後加入提前備好的輔料，就能出國了，孩子特喜歡吃！這款美味的意式肉醬面推薦給大家，希望大家能喜歡！

意式肉醬面

By 段瑞德-蔡瑞德

配料：

義大利面 200克、意麵醬 1瓶、口蘑 200克、洋蔥 半顆、牛肉餡 125克、西蘭花 1個、黑胡椒 半茶勺、精鹽 一茶勺、番茄醬 1湯勺

烹飪步驟：

1.將西蘭花清洗切塊，口蘑清洗，洋蔥切塊，牛肉餡解凍。

2.將水燒開，放入義大利面，沸水煮9分鐘（按麵條包裝袋上的指導時間煮麵）。不要蓋鍋蓋。

3.將意麵撈出。加熱炒鍋，放牛肉餡。翻炒後放洋蔥、黑胡椒碎，翻炒後放口蘑和西蘭花。

4.放入意麵醬，再放入番茄醬，放鹽。將菜炒熟，關火。

5.將煮好的意麵放入盤子中，澆上肉醬，均勻攪拌。如果喜歡芝士，可以撒芝士末。

烹飪小貼士：

1、麵條在下鍋煮時，定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防麵條粘連 。

2、意麵撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連。做好的醬汁可以直接澆在麵條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好。

3、早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

4、早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

你家孩子喜歡吃什麼早餐？

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