幾款愛不釋口的家常菜，一上桌就清盤，吃一次忘不了的美味！
美食
05-25
芹菜花生拌腐竹
1.成品圖
2.花生米提前用冷水寖泡至表皮發漲。
3.泡好後，加適量水放八角和香葉煮熟即可。
4.腐竹提前用水泡發好。切段焯水。
5.西芹切段焯水。
6.紅米椒和蒜切碎備用。
7.鍋里放適量油，放花椒粒小火炸至花椒出香味。
8.焯過水的菜放一起放蒜和紅米椒。將熱油澆在上面，放鹽和香油調味拌勻。
9.拌勻裝盤。
10.清脆美味。
肉末家常豆腐
1.豆腐切成小塊備用。
2.油鍋熱了先煎豆腐塊(因做豆腐豆渣在裡面煎防碎)
3.煎好撈出備用。
4.利用煎豆腐餘油爆炒肉末變色段生放一點醬油。
嗆土豆絲
1.準備原材料。
2.土豆用切菜工具擦絲。
3.用冷水沖洗土豆，直至泡著土豆的水變得清澈，撈出瀝干水備用。
4.大蒜切末，紅米椒切碎。
5.熱油鍋，小火煸香蒜末和紅米椒碎。
6.倒入瀝干水的土豆絲，大火不停翻炒，快熟時調入適量鹽、雞精和陳醋，翻炒了均勻後關火。
木耳菜豆腐湯
1.全部材料：洗凈去掉菜梗的木耳菜、蔥切蔥花、鹽、香油、豆腐過鹽水浸泡五分鐘切薄片。
2.鍋里加入適量水，薑絲放下去，大火燒開。
3.水開後把豆腐放入鍋里煮。
4.水開後再放木耳菜下去煮。
5.煮個二十秒，翻個面，放鹽和味精出鍋。
青椒炒雞
1.將雞洗凈，切塊，先放鍋里燒開，去掉浮沫
2.將雞塊放高壓鍋燒開後，煮八分鐘，然後撈出來
3.煮雞的時間裡準備輔料，蒜瓣，蔥花，姜切絲
4.因為孩子不敢吃辣，我用了菜椒
5.放油，蔥花，蒜瓣，薑絲熟鍋
6.加味極鮮，菜椒，翻炒
麵包糠炸洋蔥圈
1.洋蔥洗凈，切兩頭，用清水泡一會，然後切成圈圈。
2.放少許鹽和胡椒粉腌制一會。
3.把腌制好的洋蔥蘸蘸澱粉。
4.把雞蛋打散，再蘸蛋液。
5.最後再均勻的裹滿麵包糠。
6.全部裹好備用。
7.油鍋加熱6分熱，下洋蔥圈，用笊籬來回翻。
