中國十大禁菜，殘忍至極，從古至今，打死你都不敢吃！

中國目前的四大地方菜系(細分不只此數)，即蘇系、粵系、川系、魯系。四大地方菜系的形成，都有各自深遠的歷史地理淵源。四大菜系的第一個共同特點是，它們都是在各個地域的內外經濟文化交流中形成的。今天要說的是歷史上的十大禁菜，你要敢吃算我輸！

1、活叫驢

活叫驢是一道殘暴的菜品，驢底子不必殺，就是在驢活著的時分，把它綁起來，顧客想吃哪一部分的肉，就用開水把那當地澆熟，然後再割下來，蘸一些調料吃。聽著後堂的驢慘叫，前廳泰然自若的正在食用那隻驢身上的某個部分，真實是色香味聲齊全。當然，其殘暴度也是可想而知。

2、炭烤乳羊

烤羊是一道一種用火烤羊肉的食物，加孜然等調料味更佳，現在許多當地都能夠吃到美味的烤全羊，可是炭烤乳羊你聽過嗎？你吃過炭烤乳羊嗎？

炭烤乳羊是一道以母羊、油、蔥等為首要食材製造的美食。將行將分娩的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出，聽說是皮酥肉嫩，滋味鮮美，但想想就十分殘暴。

3、猴頭

這兒說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真實的猴腦。一個中心挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中心的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，而是正好容一隻猴子的頭伸出。聽說那是專門食用的猴兒，頭比較大。

猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，而且箍的十分緊，用小錘悄悄一敲，頭蓋骨應聲而落，跟著桌下一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

4、三吱兒

三吱兒是一道菜品，謠傳屬粵菜系，實則為福建閩北的名菜。此物最早見於唐代的記載，據張鷟《朝野僉載》卷二記載：「嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧出聲，故曰蜜唧。」

主菜為剛出生的活老鼠，門客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會「吱兒」的叫一聲，這是榜首吱兒。再來將它沾上調味料時，又會「吱兒」一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠宣布最終一「吱兒」，三吱兒由此得名。是我國十大禁菜之一，極端殘暴。

5、鐵板王八

將鮮活的王八放在有調料的涼湯頂用慢火煨。王八是活的，當水逐漸升溫後，王八就會由於熱而喝湯，調料天然就進入了王八的體內。逐漸火越來越熱，看著鍋中王八苦楚的翻滾，王八熟了時，外面的湯和王八喝下的湯，使王八肉味中都有湯的滋味，聽說鮮美無比，可是也很殘暴。

6、烤鴨掌

烤鴨掌是以活鴨為主材的河北菜肴名，期發明者定州義豐（今河北安國）人，行五人稱五郎，白凈貌美，兼善樂律歌詞。烤鴨掌，活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。

活鴨由於熱，會在鐵板走來走去，到後來就開端跳。鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用，煮成後的鴨掌甘旨無比。

7、龍鬚鳳爪

龍鬚鳳爪是一道北京奇特菜，也是十分講究的一道菜，龍鬚是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。將家常一般的鳳爪搞得如此奇特，但也是如此的殘暴。

關於芸芸眾生來說，這道菜仍是免了吧，一次用上百條鯉魚，幾十隻雞也不是咱們能接受的。

8、風乾雞

做這道菜時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕「直叫，其景慰為壯觀。

9、脆鵝腸

鵝腸，歸於禽類產品鵝的腸子，富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體推陳出新，神經、心臟、消化和視覺的保護都有傑出的效果。

脆鵝腸選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門齊截圈，再把食指刺進鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就能夠取到最新鮮的鵝腸了，可是鵝遭到的苦楚實在是目不忍睹。

10、醉蝦

醉蝦是南通、上海及寧波一帶一道特徵傳統名菜，首要製造資料為活河蝦，其肉質鮮美口感豐滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需求留意的是一定要用活蝦。望文生義，就是把活蝦放入酒中，沒一瞬間蝦就醉了。

把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入徹底浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者既能夠嘗到蝦的鮮香，一起也能夠嘗到酒的洌香。肉質鮮美口感豐滿、回味悠長、軟嫩滑爽，可是吃活物仍是有些殘暴的。

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