適合夏天的清蒸菜，一周七天不重樣，沒有油煙熏臉，清爽又好吃！

夏天的時候很多人都非常討厭，去廚房炒菜一來油煙太重，熏得人總是要咳嗽，二來，夏天天氣悶熱在廚房裡面炒菜，難免煙熏火燎的，最後夏天吃一些比較重口味的菜，其實在炎熱的天氣是不太適合的，所以在夏天我們最適合做的就是蒸菜。適合夏天的清蒸菜，一周七天不重樣，沒有油煙熏臉，清爽又好吃！

剁椒蒸茄子

茄子是夏天的時令蔬菜，但是茄子的烹飪需要非常多的油，所以很多人在吃茄子的時候，也非常的擔心高脂肪，小編就很喜歡吃茄子，在夏天的時候也非常願意買茄子來吃，小編最喜歡做的就是剁椒蒸茄子，一周七天不重樣！首先要把茄子盡量的切小塊，然後碼在碟子裡面，在上面放上剁辣椒和大蒜粒，然後澆上一點點蚝油和一點鹽，直接放到鍋子裡面隔水蒸，大約15分鐘就差不多了，拿出來之後，我們還可以澆上一點點香油，攪拌一下，味道特別不錯，沒有油煙熏臉，清爽又好吃！

野山椒蒸魚

魚肉是一種非常鮮嫩的肉類食品，在夏天吃魚肉是非常不錯的，小編在家裡最喜歡做的就是野山椒蒸魚了，大家都知道辣椒一旦放到鍋子裡面，就會變得特別的嗆，而野山椒蒸魚就避免了這個問題，我們需要在盤子底下鋪上一層薑片，然後把切好的魚肉放在盤子上面，在上面放上滿滿的一層野山椒，淋上蒸魚豉油，放上一點點鹽就可以隔水蒸了，在蒸的過程中，我們可以揭開蓋子把魚蒸出來的湯倒掉一部分，再加一點蒸魚豉油，這樣的話吃起來就不會腥了，沒有油煙熏臉，清爽又好吃！

香菇蒸雞

香菇蒸雞也是夏天一到非常滋補的菜品，首先我們要把香菇泡發切成丁，然後再把準備好的雞肉切成大小不等的塊狀，把它一層一層的疊放到碗裡面，然後在上面放上香菇，家裡面有板栗的也可以加上板栗，最後只要撒上一點鹽，切上幾塊薑片，就可以直接隔水蒸，蒸出來的雞肉口味非常不錯，如果希望味道再濃一點還可以加上適當的雞精，一般來說蒸到30分鐘左右就可以了，香菇蒸雞不需要放太多的鹽，吃起來就會鮮美很多

清蒸南瓜羹

最後在夏天，我們還可以利用蒸鍋來做一道完美的飯後小甜品，那就是清蒸南瓜羹，我們需要準備一些紅棗，把老南瓜切成塊，直接放到碗裡面，然後在上面別上紅棗，如果有紅棗片，那是最好的這種清蒸南瓜羹蒸30分鐘就會變得特別的軟爛，如果還希望能夠吃到顆粒感的話，只要蒸20分鐘就可以了，夏天來一道清蒸南瓜羹是很不錯的哦！適合夏天的清蒸菜，一周七天不重樣，沒有油煙熏臉，清爽又好吃！

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