幾個月大的小烏賊如何食用？看日本人精湛的刀工，切片一氣呵成！

眾所周知，日本是一個島國，因此該國的海洋資源非常的豐富。而日本對刺身文化本就非常的執著，除了喜歡做普通的生魚片外，還喜歡做傳說中極其鮮活的烏賊刺身！那幾個月大的小烏賊該如何食用？看日本人精湛的刀工，切片一氣呵成！

據了解，日本人為了保證烏賊的新鮮，一般是將它們養在後廚的魚缸里的。只要等到有客人點單，就直接從魚缸里撈出來製作。殘忍的日本人，除了選用成熟的烏賊外，連幾個月大的烏賊都不放過。只見還活蹦亂跳的小烏賊們被抓上來後，就直接被日本人用刀將它們的身體一分為二，在烏賊身上划上一個長長的口子。

然後取出裡面不能食用的內臟和墨汁部分，只留下最純凈的烏賊肉。由於它們身上這種肉質非常的鮮嫩肥美，拿來做刺身是非常合適的。只見廚師們用鋒利的水果刀，快速的將大片烏賊肉劃成薄薄的一小片，然後進行擺盤。這不得不讓人佩服日本人精湛的刀工，因為烏賊肉非常的堅韌有嚼勁，比較難處理。

而這些處理好的烏賊肉擺上盤後，就呈現出一種非常晶瑩剔透的感覺。據說吃的時候，還可以在嘴裡感受到烏賊蠕動，非常的鮮。不知道小夥伴們看了之後會不會覺得很殘忍呢？

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