這菜比阿膠還養人，清腸刮油減脂，補血益氣養顏，女人越吃越漂亮

人年紀越大，慢慢的新陳代謝能力就會下降，身體的各項機能也會減弱，尤其是女性，一般比男性衰老的快，年紀大了皺紋慢慢就會變得越來越多，皮膚也會變得鬆弛，所以平時一定要注重保養和養生，要多吃一些補血益氣的食物，對我們的皮膚和身體都有好處，說起補血食材，大家想到的就是阿膠和紅棗，這兩種是我們最常見的補血食材，阿膠的價格比較貴，但是也不能總吃紅棗，不妨多吃這菜，比阿膠養人，清腸清腸刮油瘦肚子，補水嫩膚淡雀斑，女人常吃氣色好。

它就是藕尖，是蓮藕的一部分，蓮藕在春夏時節會抽芽出嫩芽，這種嫩芽和竹筍差不多，就是藕尖，它質地脆嫩，味道鮮美，無論是涼拌還是炒制，都十分的清脆爽口。藕尖含有一種獨特的清香味，能夠增強人體食慾，有開胃健食之功效，而且藕尖中含有的鐵元素含量也比較高，大家都知道鐵元素害死人體血紅蛋白合成的重要元素之一，可以起到造血功能，有補血益氣之功效，對於貧血患者來說也是一種很好的滋補食材。

藕尖中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，清除腸道內的油脂和毒素，加快體內新陳代謝，防止便秘產生，利於腸胃健康。同時藕尖中維生素C的含量也較高，有較強的抗氧化性，可以清除體內自由基，有效延緩衰老。藕尖口感清爽、脆嫩，無論怎麼烹飪都非常的美味，天氣炎熱乾燥，我們不妨做一道涼拌藕尖，即可清熱下火，又可增加食慾，而且還營養美味，好吃下飯，下面我們就一起來看看它的具體做法吧。

首先準備食材：藕尖、蔥、蒜、辣椒、香菜、鹽、糖、蚝油、麻油、醬油、醋

具體做法步驟：1. 先將藕尖清洗乾淨，然後切成塊，鍋內倒入適量清水燒開，之後將藕尖放入，加入適量食鹽和油，煮制兩分鐘，然後撈出過下冷水，瀝干水分備用。

2. 蔥洗凈切成蔥花、蒜去皮切成蒜末，香菜洗凈切碎，辣椒切段備用。

3. 藕尖放入盆中，倒入適量鹽、糖、蚝油、麻油、醬油和醋攪拌均勻，將切好的蔥花、蒜末和辣椒段放入熱油鍋中爆炒一下，然後淋入藕尖上面，最後撒上香菜攪拌均勻裝盤，即可食用。

這樣一道清爽開胃的涼拌藕尖就做好了，常吃還可提高身體免疫力，同時還可補充人體所需的營養物質，好吃下飯，美容養顏，減肥瘦身，愛美女性朋友們可不要錯過了。希望以上文章內容對您的健康有所幫助，喜歡文章的朋友們別忘了關注和收藏哦。

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