把銀耳做成小炒，爽滑鮮香，我每周都要做一次，太好吃了
美食
05-26
銀耳有菌中之冠的美稱，它富含蛋白質和氨基酸，能夠補脾開胃，美容養顏。因為它富有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，還能祛除臉部的黃褐斑和雀斑。對於愛美的女孩子來說真是太適合了。
對於想要減肥的妹紙來說，銀耳也是很不錯的選擇。它所包含的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥瘦身的效果。
銀耳還能加強白細胞的吞噬能力，提高人體免疫能力。對抗腫瘤也有一定的作用。
銀耳雖好，可以常吃，卻不能天天吃。因為銀耳中含有大量的黏液質，天天吃有可能會導致消化不良，而且銀耳是寒涼食物，天天吃也容易導致腹瀉的發生。
我們常聽到銀耳做法大多是銀耳蓮子羹，是作為糖水來食用的。今天我們就來分享一個咸口的銀耳做法，銀耳炒雞蛋。爽脆的銀耳搭配上香滑的雞蛋也特別下飯呢。
製作銀耳炒雞蛋，我們只需要準備：銀耳半個，雞蛋兩個，白糖3克，鹽1克，植物油適量
先把銀耳放在清水當中泡發。
然後把銀耳撕成小塊。
雞蛋加白糖打散備用
鍋中加入植物油預熱，先放入銀耳翻炒至半熟，再倒入蛋液，用筷子翻炒均勻。
起鍋之前加點鹽調味，美味銀耳炒雞蛋就完成了。
比較新鮮的吃法，咸口的銀耳吃起來爽脆咸香，好吃又健康。
