美國人生吃牛肉，日本人生吃雞蛋，中國人：你們都是小把戲

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各國的飲食習慣各有不同，所以對食材的處理和食用自然也就存在了很大的差異。就算是一個國家的南北地區，飲食都會有很大的差異，就像我國的豆腐腦常年會因為吃甜的還是吃鹹的爭論不休。但，不管怎麼說還是吃的是已經處理過，已經是熟食了。但是，很多國家在飲食方面還有喜歡吃生食的習慣。

就比如說日本，日本的生魚片很有名，而且生魚片口感很好，也沒有破壞魚肉最質樸的口感。但是除了海鮮，日本人還喜歡生吃這樣東西：雞蛋。雖然在中國生吃雞蛋的人還是有的，但是在日本這是日本人的日常飲食。他們有習慣將生雞蛋和醬油混合與米飯拌在一起吃。但是要知道雞蛋生吃是很腥的，而且可能也不太乾淨。但是在日本，每一顆雞蛋都會經過紫外線殺菌，並且只會把好雞蛋拿出來賣。也不得不佩服日本人的精細。

而美國人就比較喜歡吃生牛肉了。在西餐里，牛排都會是半生不熟的樣子，所以他們也就會出現所說的七分熟，五分熟，他們切開的煎牛排里還有血液。美國人認為牛排煎的太熟會失去那種獨特的口感，而這樣做的牛肉口感會更好。而且牛肉相比其他牲畜，寄生蟲會更少，加上營養價值高，所以美國人吃牛肉幾乎都可以算作是生的了。

中國飲食文化博大精深，在生吃方面自然也是絲毫不輸，比如說北方的蘸醬菜，那就是生菜蘸著大醬吃，在南方還有醉蝦醉蟹。醉蝦醉蟹其實也是生吃，畢竟他們只是被放在了調料里腌漬。這樣的處理方法不僅不會破壞食物的營養，還保留了更鮮美的滋味。如此一比，中國的生吃反而更容易接受。所以相比之下，美國和日本人的生吃在中國人眼中可真是小把戲了。

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