這4樣素菜一起炒，比地三鮮還鮮，比肉還香，營養又下飯，吃不厭
比地三鮮還鮮，比肉還香的家常小炒，營養又下飯！
都說放了肉的菜才香，才不是呢！很多素菜搭配著一起炒，比肉還香，比肉還下飯。比如：地三鮮、韭菜炒雞蛋、蚝油杏鮑菇、虎皮尖椒等，哪一道不比吃肉過癮？
我今天推薦的家常小炒，吃過的人可不多哦，用的都是普通食材，在日常生活中也經常用到，有粉條、韭菜、豆芽、雞蛋。這4樣素菜搭配一起炒，比地三鮮還鮮，比肉還香，營養很豐富，超級下飯，怎麼吃都不厭。
打開今日頭條，查看更多圖片
粉條非常入味，充分吸收了其他的食材的鮮味，滑溜溜入口，特別鮮美。這道菜成本不超5塊錢，韭菜和豆芽各需5毛錢，兩個雞蛋1塊錢，粉條一小把，物美價廉。
老公吃了我做的素小炒，連連誇讚，還以為我放了肉，哈哈。這道家常素小炒的做法很簡單，5分鐘就搞定，天熱不想吃肉來一盤，營養又下飯。
推薦菜：家常素小炒
主要食材：韭菜、粉條、豆芽、雞蛋
我買的綠豆芽，用黃豆芽更好，粉條要提前泡軟。
詳細製作步驟
1.豆芽摘去根部洗凈，韭菜洗凈後切成長段。
2.先滑炒雞蛋，雞蛋炒好後盛出。
3.鍋中再次放油，爆香蒜末，放豆芽翻炒30秒，隨後放粉條和雞蛋。
4.接著淋入生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽、花椒粉調味，加一碗清水小火燉2分鐘。（老抽放一點就可以，起到調色的作用）
5.粉條非常吸水，要隨時觀察是否有糊鍋的情況，根據情況可適量再加點清水，直到粉條煮熟入味，出鍋前放韭菜。
6.韭菜遇熱就熟，入鍋後翻炒10秒就關火，關火前要淋點香油哦，味道更鮮美。
這4樣素菜一起炒，那叫一個香，比肉還解饞！
這菜隔天不吃就饞，比地三鮮還鮮，比肉還香，簡單一炒就上桌，吃到連湯汁也不剩。
家常素小炒的小貼士：湯汁可以多一些，用來拌飯超級香。韭菜遇熱就熟，放的早不好吃，出鍋前放最合適。粉條吸水多，要隨時加水，以免糊鍋。
感謝閱讀，均為原創，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳肴。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，讓我們一起體會廚房的樂趣，開心每一天。
