山藥雖好吃營養，但有一大食用禁忌，為了健康儘早了解

山藥是我們生活中常見的一種食材，有健脾養胃、益肺止咳之功效，常吃山藥有益身體健康。夏季天氣炎熱乾燥，肝火旺盛，容易脾虛，大家不妨吃一些山藥，因為山藥中含有豐富的澱粉酶和維生素等物質，有利於促進脾胃消化吸收功能，能夠增強食慾，解熱開胃。山藥含有的多種營養素有強身健體、益肺止咳之功效，常吃山藥能夠幫助我們提高記憶力和身體免疫力，增強抗病能力，而且山藥含有的維生素，還可有效滋潤皮膚，對皮膚起到很好的美容作用。

山藥中含有的粘蛋白液，有降低血糖的功效，可用來治療糖尿病，對於糖尿病患者來說是很好的食療佳品，山藥的口感肉質細嫩，吃起來味道鮮美，山藥的做法也多種多樣，無論是涼拌、炒制，做甜品，還是用來熬粥食用，做成美味菜肴，都非常的營養美味，清脆爽口，而且深受大家的喜愛，山藥對於脾胃虛弱者和心腦血管患者也有一定的好處，常吃能夠健脾養胃，清潔血管垃圾和毒素，有效防治心腦血管疾病，預防腦血栓。

山藥雖然營養好吃，但也有它的食用禁忌，吃對了是補品，吃錯了就會影響身體健康，早知早受益。首先就是山藥不能生吃，生的山藥中含有一定的毒素，生吃的話會容易引起中毒，因此山藥一定要烹飪熟了再吃，而且山藥所含的粘液里有植物鹼，這種物質容易引起過敏發癢，所以在使用山藥時一定要注意不要接觸到皮膚，切山藥的時候可以戴個手套。

另外就是山藥不能和豬肝一起吃，因為豬肝中含有豐富的銅和鐵微量元素，和山藥一起吃的話會破壞山藥中的維生素C，造成營養流失，人體得不到更好的吸收，從而降低它的營養價值，無益身體健康。山藥也不能和蝦一起食用，吃了會引起嘔吐、腹痛等癥狀，造成腸胃不適，而且山藥和筍瓜、南瓜也不能一起食用，同食也會降低山藥中的營養價值，因此我們在吃山藥的時候一定要注意了，避免這些食用禁忌。

還有一些人也不適合吃山藥，吃了反而不利於身體健康。就是便秘患者，要盡量少吃山藥，因為山藥性熱，屬於溫補食材，而且還富含豐富的澱粉，防止加重便秘；前列腺患者和糖尿病患者也要減少食用，雖然說山藥有降血糖的作用，但是糖尿病患者不能過多食用，不然不利於保持血糖平穩，應當合理控制食用量。山藥也是火鍋的一種常見配料，相信大家平常也都愛吃火鍋，但是吃多了容易上火，所以建議大家吃火鍋時最好適當食用山藥。希望以上文章內容對您的健康有所幫助，看完文章覺得實用的話別忘了關注收藏哦。

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