3種常用的調製燒烤調料的訣竅 有幾個是你知道的
燒烤配料主要用於燒烤肉串、雞翅、豬排、羊排、牛排、烤雞、烤鴨、蔬菜等產品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成。
做燒烤都用哪些調料呢？一般來說有孜然粉、椒鹽(可以代替鹽使用)、黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水、燒烤醬等不同口味的都可以根據個人喜好選擇。下麵食品招商網小編就帶你來講講燒烤的秘制配方有哪些：
1：原料:黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
2:原料:孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇散50克，五香粉10克，蔥花50克，芹菜粉10克，鹽和胡椒10克，調味粉10克。把所有的配料混合在一起。
3：原料:辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞翅 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腎 雞爪 豬脆骨
調料如下：雞精 味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉
自己在家做燒烤也很方便：
1.準備好羊肉和蔬菜。
2.還有香腸和骨肉相連。
3.把香腸串到簽子上，用剪刀在側面剪好口子。
4.羊肉切小塊，串到簽子上，每一串上面要有肥有瘦。
5.西葫蘆切片串起來。
6.最後還有茄子。
7.將蔬菜表面先刷一層油。羊肉可以直接放到烤爐上，烤爐溫度扭到中高，要不停的翻頁，讓兩面受熱都均勻。。
8.香腸烤好後，側面都會翻捲起來，撒上孜然粉和辣椒面。
9.羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤爐烤半分鐘。
燒烤雖然好吃但不能多吃，燒烤在製作的時候因為溫度和烹調方法的問題，它的營養物質會變化，而且吃多了對身體有很多的安全隱患，如果真的很喜歡吃燒烤，那就在吃燒烤的同時喝點果汁等維生素含量高的東西。
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