每天吃2個，相當於注射免疫球蛋白，香糯綿軟，蒸著吃很美味！
今天發的這道菜，其實已經做好久了，一直遺忘在文件夾中。主食材用到了紅薯和芋頭，這兩種食材都是我們平常比較常見的薯類，可將它們算作粗糧中的一種。薯類的特點是澱粉和碳水化合物比較豐富，同時他們還含有豐富的B族維生素和膳食纖維。我們現在吃的白米和白面，都是經過精細加工而成的，B族維生素，膳食纖維，多種礦物質流失比較嚴重，營養學家們推薦在主食中加入豆類，雜糧，包括薯類來豐富我們的飲食，增加食物的多樣性。
經常食用薯類可以給身體補充B族維生素和膳食纖維，由於膳食纖維不能夠被人體消化和吸收，所以可以有效的增加食物在我們腸胃停留的時間，從而可以減緩食物的吸收過程，特別是糖類物質，所以能夠平穩餐後血糖，是糖尿病人和減肥人士的小幫手。需要注意的是，多吃薯類就要減少主食的攝入量。
這裡不得不提的就是芋頭，它的口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可以作為一種主食，又可以用來製作菜肴和各種點心。堅持一天吃兩個芋頭，相當於注射免疫球蛋白，能夠增強人體的免疫功能。芋頭中的粘液蛋白被人體吸食後，能夠產生免疫球蛋白，可以提高機體的抵抗力，同時還可以用它來預防腫瘤。
今天為大家分享的是一種非常簡單的做法，蒸一蒸就能吃，還不用聞油煙味兒。既可以當菜，又可以當做主食。經常吃能夠起到防癌抗癌，提高身體免疫力，減肥抗衰老的功效。
【剁椒蒸芋頭紅薯】
準備食材：芋頭9個，紅薯半個，鹽適量，剁辣椒一大勺，生抽半勺，蔥一顆
製作步驟：
1、紅薯去皮，切成後片再切成中等大小的塊兒備用。我選用的是本地的煙薯，瓜瓤是橙紅色的。
2、芋頭把表面的泥土清洗乾淨，再用刮皮器颳去外皮。芋頭中的粘液盡量不要用手去接觸，會引起過敏而發癢，可帶上一次性手套去皮。
3、芋頭切成滾刀塊，和紅薯塊混合在一起，裝入到一個大小合適的碗中。
4、根據個人口味放入適量的鹽，放入半勺生抽，用筷子攪拌均勻。鹽少放一點，接下來放的剁辣椒中含有鹽。
5、接著再放入一勺自製的剁辣椒，再次用筷子攪拌均勻。
6、將盤子放入鍋中，隔水蒸20分鐘。細心的朋友會發現這道菜中我沒有放油，是的，不放油絲毫不影響其口味。
7、出鍋後撒入一把蔥花，就可以上桌了。咸鮮微辣，香糯綿軟，味道真的棒極了。
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