心臟健康：10種天然食物能降低膽固醇，別說你一樣都吃不起

高膽固醇被認為是導致心血管疾病的危險因素，而心血管疾病是目前全世界範圍內的主要致命病症之一。如何合理控制膽固醇尤為重要，這些食物可能會起到很大的幫助：

1.橄欖和橄欖油

研究表明，橄欖油及富含橄欖油的飲食可以有效降低血液中總膽固醇的含量。食用橄欖油進餐後兩小時採集的血液樣本與食用玉米油烹飪的食物的受試者相比，其體內的有害凝血可能性明顯降低。不妨把你家廚房的花生油和豆油都換成橄欖油吧，這可能幫你降低了體內的膽固醇含量！

2.牛油果

牛油果中富含豐富的不飽和脂肪，可以替代牛肉、培根和黃油中的飽和脂肪，大大降低脂肪斑塊積聚導致動脈阻塞的風險。牛油果中的高密度脂蛋白（健康膽固醇）可以清除體內低密度脂蛋白，降低我們膽固醇偏高的風險。

3.野生三文魚

魚是我們食譜中一種極好的食物選擇，含有健康的不飽和脂肪，對降低膽固醇水平有益。野生鮭魚是健康脂肪的主要膳食來源之一，其ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸的比例可以幫助降低低密度脂蛋白含量。

4.洋蔥

洋蔥中含有豐富的槲皮素，這是一種黃酮類化合物，可以作為一種抗氧化劑，有助於防止膽固醇堵塞動脈，有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平。與洋蔥相似的大蒜和韭菜，也有類似的效果，不僅可以減少壞膽固醇、增加好膽固醇，更有利於維持健康的血壓水平。

5.燕麥

燕麥、麩皮和其他全穀物是可溶性纖維的重要來源，可溶性纖維是一種可以與膳食膽固醇結合併防止其被身體吸收的營養素。對很多人來說，適量補充纖維可以起到預防心臟病的功效。

6.豆子

豆類，包括：豌豆、黃豆和扁豆等，富含豐富的纖維和抗氧化劑，均對改善體內膽固醇含量有著顯著功效。每天吃一些豆類，連續堅持及任何以大豆為基礎的食物都是植物甾醇的良好來源，這種化合物的結構與肝臟產生的膽固醇相似。當你補充足夠的植物甾醇時，身體吸收的膽固醇就會減少。每天吃些大豆，就可以減少高達14％的低密度脂蛋白水平。

7.薑黃

薑黃多見於咖喱中，是一種有效的抗炎劑，也可以幫助降低血液中的低密度膽固醇水平。研究表明，即使低劑量的薑黃素也能降低冠心病患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量，還具有明顯的抗炎效果。

8.杏仁

杏仁是健康脂肪和纖維的良好來源，兩種營養素有助於控制膽固醇水平。每天吃杏仁，堅持食用六周，你體內的高密度脂蛋白膽固醇水平高於那些不吃杏仁的人。

9.黑巧克力

看到「黑巧克力」幾個字，對於喜歡甜食又想降低脂肪的人而言無疑是一份意外驚喜。黑巧克力中含有大量的黃酮類化合物，可以幫助對抗炎症並降低你體內低密度蛋白膽固醇含量。但不要貪吃哦，不然你的血糖會飆升的！

10.紅酒

紅酒中含有豐富的白藜蘆醇，可以防止對血管內層的損傷，這有助於防止斑塊堆積，並可能降低體內低密度蛋白膽固醇水平。當然，紅酒雖好，但不要貪杯。如果你不習慣飲酒，不妨可以通過吃葡萄來獲得白藜蘆醇。

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