夏季常吃這種菜，清腸通便，健脾開胃，調經養血，只要幾塊錢一把

南瓜是我們經常吃的一種食物，吃起來軟軟糯糯，味道甜甜的，不管是大人還是小孩都很喜歡吃。但是說道南瓜藤，很多人都不了解，都會問：這個好吃嗎？能吃嗎？其實南瓜藤也是一種可以食用綠色菜品，其實南瓜藤也能吃，而且很營養豐富，常吃對身體有很多好處。

清腸通便

南瓜藤中含有大量胡蘿蔔素、粗纖維和維生素，這些物質都可以幫助人體正常代謝，是必須的營養成分，平時人們食用南瓜藤能促進身體代謝，清理腸道內積存的垃圾，幫助排出宿便。

清熱解毒

南瓜藤不僅可以當蔬菜食用，還有藥用價值。它能清熱解毒，治療虛勞內熱，常吃可以治療腸熱便秘等疾病。

治療胃痛

南瓜藤入葯以後，性質溫和，平時人們出現胃痛或者脾胃不和以及消化不良等癥狀時，都能直接用南瓜藤搗成汁沖紅酒服用，效果特別好。

消炎止痛

南瓜藤中含有天然的消炎成分，它能消腫止痛，也能預防傷口感染，如果平時人們出現燒傷燙傷時，可以把新鮮南瓜藤搗碎以後取出汁液，然後直接塗抹在傷口上。

月經不調

南瓜藤中的水分可以降火活血，經常痛經的女性可將南瓜藤用來煮水飲用，可以防止月經不調、痛經等癥狀。

南瓜藤是進入夏季之後才有的食物，現在正是吃南瓜藤的好季節，做一道上湯南瓜藤，既好吃又能補充營養，只要幾塊錢，特別便宜。

【上湯南瓜藤】

準備南瓜藤，瘦肉，皮蛋兩個，生薑，料酒，澱粉。

首先把南瓜藤撕去老筋摘成小段，鍋中倒水燒熱，把南瓜藤放進去焯水後撈出來瀝干水分。

皮蛋去殼切成小塊，或者用手對半掰開，瘦肉切薄片腌制入味。

鍋中放入油燒熱，把生薑片放進去翻炒，接著倒入開水，若有骨頭湯或者是雞湯最好。

然後倒入瘦肉片和皮蛋，大火煮2分鐘。接著放入南瓜藤，淋入少許料酒，大火燒開3分鐘。

最後調成小火，放入食鹽調味，攪拌均勻盛出即可。

南瓜藤雖好吃，但也不像那些蔬菜一樣，簡單的摘一下就可以，南瓜藤要撕掉老筋，焯水後再做湯，口感更佳。這道上湯南瓜藤補而不燥，皮蛋也是清涼的食材，和一些瘦肉做個湯有很高的營養價值。

夏天到了，大家可以在家做這個湯來喝，滋補有營養，還能健脾養胃，常吃一些可以讓家人身體變得更健康。大家趕緊試一試吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！