夏天是最容易變胖的季節，很多人一到夏天就很苦惱，多吃一點飯，內心都充滿的「罪惡感」。有沒有什麼減肥方法比較合理而且不受罪呢？當然有，那就是「輕斷食」減肥法。

什麼是輕斷食

單看它的名字就知道這是一個輕輕的或輕度的輕微斷食，也有人說是「輕鬆的節食方法」。它採取正常飲食兩天，然後輕斷一天飲食（進食量約為平時四分之一），讓身體恢復到最自然的狀態，達到瘦身的目的。

輕斷食≠不吃飯

輕斷食之所以風靡世界，是因為它比起絕對禁食來說更容易被人堅持下去，也更健康。它採取正常飲食兩天，然後輕斷一天飲食，而且在斷食當天並非什麼都不吃，而是男性推薦600kcal飲食，女性推薦500kcal飲食，每個月可以健康平穩的減 1kg。

輕斷食到底要怎麼吃？

臨床證明，在周一、周四運用輕斷食減肥法，效果最佳。但減肥人群不適宜熬夜，也不推薦長期的極低能量，比如：只喝果蔬飲料，因為很可能造成反彈。輕斷食期間，也可以用量具估量，更方便控制飲食。多吃蒸煮燉拌，少吃煎炒烹炸，每天的油攝入量控制在15ml；也可以用小號餐具達到控制食量的目的。

食譜舉例

斷食日（以下食譜可提供能量600千卡）

早餐：一袋低脂奶或脫脂酸奶+一個雞蛋

午餐：200克的水果

晚餐：1兩米飯或4兩薯類+半斤蔬菜+1兩瘦肉

500千卡能量攝入大致相當於一袋低脂奶、一個雞蛋、一個水果、半兩主食、半斤蔬菜、半兩肉或半兩豆類、一勺油。

食譜舉例

斷食日（以下食譜可提供能量500千卡）

早餐：黃瓜+西紅柿100克、水煮雞蛋一個

午餐：脫脂牛奶250毫升、草莓200克、粗麥麵包片1片或2兩薯類

晚餐：豆乾25克、水煮菜心150克

無論怎樣的飲食方法，如果不配合運動，也肯定無法達到令你滿意的瘦身或者健康效果。

所以，管住嘴，邁開腿，絕不只是為了押韻的順口溜而已。

本文系佑霖營養特約營養專家高玉霞老師獨家授權，如若轉載，請告知。

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