夏天的溫度高，外出辦事回來就會出很多的汗，出汗流失的不僅是水分，還有很多的營養物質，這就需要我們在平時多吃一些補充能量的美食。接下來營養師大喬就給大家帶來一款補鈣的美食，這菜是「鈣庫」，家長都是小個子，孩子身高1米8，可能是常吃它。這還是從我小姨家得來的靈感，她和小姨夫都是矮個子，孩子卻能很高，可能是因為吃這道炸蝦仁有關係。蝦仁中富含人體易於吸收的鈣質，平時一定要多吃。

接下來就給大家介紹炸蝦仁的具體做法，一起學習一下吧！

炸蝦仁

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By 政媽媽

配料：

蝦仁 250克、麵粉 適量、雞蛋 1個、澱粉 適量、料酒 適量、精鹽 適量、胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1.蝦仁洗凈擦乾水分，加入鹽，胡椒粉，料酒腌制一會。

2.加入適量麵粉和澱粉，加入一個雞蛋攪拌均勻。

3.鍋里油熱後放入蝦仁中小火炸制。

4.炸至金黃取出。

5.用吸油紙吸油。

6.裝盤開吃。

烹飪小貼士：

1、蝦仁肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、蝦仁的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，是優質蛋白質的重要來源。

4、蝦仁的脂肪含量少，但膽固醇含量較高:此外，還含有主富的牛磺酸。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你都是怎麼給孩子補鈣呢？

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