雖然現在已經是到了夏天，經歷了一春天的減肥大事，成果全都會在夏天展示給大家，成效不大的女性朋友們也是不要擔心。今天營養師大喬給大家帶來了一款刮油的美食，夏天刮油多吃這菜，隔三差五吃，颳去油脂，瘦腰特別棒！這菜就是絲瓜，絲瓜在夏天是非常受歡迎的，裡面含有的營養成分能夠保護皮膚，消除斑塊，所以說是女性的天然美容減肥產品了。

接下來就給大家介紹絲瓜煮河蝦的具體做法，一起學習一下吧！

絲瓜煮河蝦

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By 蓉兒203

配料：

河蝦 150克、絲瓜 2條、翻茄 1個、蝦殼 適量、食用油 2湯匙、精鹽 適量、料酒 2湯匙、薑片 5片

烹飪步驟：

1.翻茄去皮切小塊

2.將清洗乾淨的蝦頭，蝦殼，放入油鍋中煸炒至變色

3.放入翻茄適量水蓋上蓋中小火煮15分鐘左右，撇去浮沫

4.過濾蝦頭，蝦殼，留汁待用

5.絲瓜去皮切滾刀塊，

6.鍋中倒入油，放入薑片煸香，入河蝦煸炒至變色

7.倒入蝦湯，加入鹽，料酒，蓋上蓋，待滾起後，

8.放入絲瓜

9.略煮即可出鍋

烹飪小貼士：

1、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的線素C等成分，能保護皮膚，消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。

2、絲瓜含有皂苷類物質，具有一定的強心作用。

3、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜纜織培養液中還提取到，種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

4、絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。

參看文獻：胡敏《營養師隨身查》

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