孩子缺鈣喝骨頭湯，不如吃一盤它，促進骨骼強壯，提高智力體質好

對於家庭主婦來說，夏天的時候，常常會為了吃什麼而煩惱，想著如何搭配食物，才能吃得營養均衡，像小饞貓也是常常考慮這些，也為買菜發愁，也為吃什麼發愁，尤其家裡有孩子老人，更要考慮葷素搭配，而且老人和孩子是缺鈣群體，要常吃一些補鈣的食物，我們都知道骨頭湯補鈣，今天呢，小饞貓要為大家分享另外一道，補鈣的食物，一起看看吧。

小饞貓今天像大家推薦的一道家鄉菜，蛋白肉，又稱人造肉，營養價值高，開胃又下飯，吃起來口感很好，一點也不油膩，很適合夏天食用，蛋白質是大豆製作而成的，吃起來和肉的口感差不多，蛋白肉每年深秋的時候，家鄉的人們都會製作很多，晒乾密封起來，想吃的時候，拿出來浸泡在水中，涼拌，熱炒，吃火鍋都是可以的，今天呢，小饞貓用蛋白肉和五花肉一起炒，一起看看吧。

這道菜的做法很簡單，我們先把主要的食材準備下：蛋白肉，五花肉，鹽適量，雞精少許，生抽適量，食用油適量，大蒜，生薑適量，提前將蛋白肉浸泡在水裡，泡發之後呢，在用清水多衝洗幾遍，切段備用，順手將五花肉清洗切成片備用，大蒜，生薑洗洗乾淨，拍碎。

起鍋，倒入適量的油，當油溫燒到5成時候，先把大蒜，生薑放鍋中，激發香味後，再把五花肉放鍋中，快速的煸香後，順手將蛋白肉放鍋中，用大火快速的翻炒2分鐘，等到食材炒到斷生後，這個時候，將準備的鹽，雞精撒一些在鍋中，再炒個幾下等到食材入味後，就能裝盤了。

蛋白肉也屬於豆製品，營養很豐富，有著補鈣的作用，老人能夠預防骨質疏鬆，孩子多吃能夠促進骨骼的生長，而且常吃一些豆製品，對身體的健康也是有極大的好處，蛋白肉含有卵磷脂，能夠防止心血管疾病，有著保護心臟，預防血管不堵塞，蛋白肉的維生素D，鈣元素含量較高，這兩種元素結合，還能起到鈣元素快速吸收的作用，蛋白肉很適合夏天食用，清爽不油膩，吃起來更加美味。

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