簡單快手的粗糧早餐餅，好吃又好做，關鍵是吃完還不會長肉

自從我前段時間嚷嚷著要減肥，一幫損友隔三差五的問我，瘦了沒，有沒有餓到兩眼冒金星，艾瑪，真是不好意思呀，本人確實又瘦回去了，也沒餓肚子，無非就是把飲食中的油鹽給減了一些，精細的糧食吃的少，粗糧、雜糧吃的比較多，平時早餐和晚餐都是安排好的，中餐就比較隨意了，想吃啥吃啥，下午趁著小朋友睡覺，趕緊做了一份燕麥紅薯餅，老媽和我的早餐就搞定了，早餐老媽基本上是粥或者湯，我是標準的一杯黑咖啡，吃完一天都精氣神滿滿的。

現在的紅薯買的時候要挑一下，要不然水分多並且不甜，要買紅心的，甜度高水分小的這種才好，燕麥用即食的，我選的是黑燕麥，去超市的時候遇到買了一包，最近在家有事沒事都在消滅它，平時早餐油條、包子、稀飯、麵條，吃久了多少會覺得膩，換換口味也好，畢竟現在大家都在提倡多吃五穀雜糧吃的健康一些，高血壓、高血脂、高血糖都給吃掉，食療也是最安全沒什麼副作用的，好了，不說這些，這種粗糧餅當早餐也很方便，做好後冰箱里冷藏著，早上起來熱兩三分鐘就可以吃了，不光是簡單，這樣的吃法也很難長肉的，真心推薦你試試。

【燕麥紅薯餅】

食材：黑燕麥3勺、雞蛋2個、紅薯200克、鹽少許

做法：1、紅薯去皮，切薄片蒸熟，稍稍放涼後用勺子壓成紅薯泥備用，紅薯選甜度高水分小的紅心薯口感最好。

2、雞蛋打散，放鹽和黑燕麥一起攪拌均勻，鹽是為了增加紅薯和燕麥的口感，不是調味哈，不要多放，不能吃出鹹味來。

3、燕麥完全吸收雞蛋液變軟後加紅薯泥一起攪拌均勻，變成比較乾的燕麥紅薯泥，可以輕鬆捏成型。

4、戴上一次性手套，手套上沾點油，捏一團紅薯泥搓圓後用手掌按壓成一厘米左右的圓餅，放在不沾油的烤紙上。

5、烤箱180度上下火，先預熱5分鐘，烤盤放在中層烤20分鐘後取出來，稍稍放涼就可以吃啦。

溫馨小貼士：

1、 選紅薯的技巧，燕麥需要用什麼樣的文章里都寫清楚了哈，不再啰嗦了。

2、 燕麥紅薯泥是會有一點兒沾手的，但是可以很輕鬆的捏成型，比較乾的加點牛奶，稀的加點燕麥或者其他果仁都可以。

3、 烤箱的溫度基本上180度到200度左右，烤的時間25分鐘左右，厚度基本上就是一厘米左右了哈，烤的時候也可以用手摸摸表面，表面變硬變干說明就是可以了，如果烤的整個硬硬的，最後涼了就咬不動了，哈哈，經驗之談啊。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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