外酥里嫩 香甜軟糯 紫薯香蕉酥 甜甜的寶寶美食 好吃到爆

外酥里嫩、香甜軟糯的香蕉酥，是江蘇的一種傳統小吃，因其外形酷似香蕉而得名。香蕉酥材料和做法都非常的簡單，內餡也是多種多樣，紫薯、豆沙、棗泥，或者一些時興的水果餡，完全給你發揮想像的空間，想怎麼揉捏都可以，難怪香蕉酥同時深獲寶媽和孩子們的歡迎。

自製寶寶小零食美食食譜紫薯香蕉酥的做法：

食材：紫薯泥180克、普通麵粉150克、白糖58克、植物油37克、雞蛋8克、蜂蜜8克、小蘇打1克、清水37克

做法：

1、雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液，取六分之一的量即可（八克左右）；

2、取出的蛋液放入大碗中，再放入白糖、小蘇打、蜂蜜和清水，完全攪打均勻；

3、倒入植物油，攪打至充分乳化後，再放入麵粉，揉和成軟硬適中的光滑麵糰；

4、將麵糰分成大小相等的十個小劑子，紫薯泥也分成十等份（紫薯蒸熟，去皮，搗成泥）；

5、取一個面劑子，揉圓，按扁，放入一份紫薯泥，包成兩頭尖的棗核形，再揉搓整理成香蕉的形狀，擺入烤盤；

6、表面刷一層蛋液後，放入烤箱中層，一百八十度，上下火，烘烤二十五分鐘至表面金黃出爐（烤的時間根據自家烤箱情況適當調整）。

這個香蕉酥非常的簡單快手，尤其剛烤好，餅皮非常的酥脆甜香，而涼了以後，又有紅豆酥的鬆軟，味道是各有千秋，卻是一樣的美味。當然，形狀還可以有其他的設計，做的時候完全可以讓寶貝們天馬行空，充分發揮他們的想像力，相信，自己做出的美食更有一份期待的甜蜜。

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