如何區分生蚝和牡蠣？看完這篇，不擔心買錯，讓你一眼就能分辨

隨著人們生活水平的提高，日常生活中我們可以吃到各種各樣的海鮮，而生蚝就是最常見最普通的一種海鮮了，特別是每到夏天的時候，街邊上總會有各種各樣的烤生蚝的路邊攤，這些小攤的生意也是十分的火爆。烤生蚝特別的美味，蒜香味兒和生蚝的鮮美結合在一起，吃在嘴裡讓人特別的滿足。

生蚝這種海鮮在我們生活中是經常見到的，有的人也喜歡將生蚝叫做牡蠣。很多人對於牡蠣和生蚝是傻傻分不清，它們都在糾結生蚝和牡蠣到底是不是同一個東西，就像很多人分不清菠蘿和鳳梨一樣。接下來就與大家詳細的介紹一下，生蚝和牡蠣之間到底有什麼聯繫以及它們之間有什麼區別。

首先從嚴格意義上來說，牡蠣和生蚝的確是一樣東西，只不過生蚝是牡蠣的一個品種而已。生蚝的個頭要比普通的牡蠣更大一些，肉質也比較多，所以更容易受到人們的歡迎，全球中的牡蠣有100多種，而生蚝就是牡蠣中的一種。由此就能夠很清楚的搞清楚兩者之間的關係了，牡蠣只是一個統稱而已，而生蚝只是牡蠣中的一個小品種。

除此之外，從它們生長的環境而言，二者還是有一些差別的，首先生蚝它是生長在海里的，特別是江河和大海的交匯處，而這種交匯處，相對於大海而言是比較少的，所以生蚝的生長條件受到一些限制，它的產量就會少一點。相對應的生蚝的價格要比牡蠣更貴一點。

牡蠣主要分布在溫帶、熱帶的海域，我國的渤海黃海，以及南沙群島一帶都會產出大量的牡蠣，所以牡蠣的產量會更多一點，它的價格自然會便宜一點。

再從口感上比較而言，牡蠣的肉質要比生蚝的更乾淨，而生蚝的肉質則是非常的鮮嫩，非常飽滿的。生蚝吃在嘴裡有著一種原汁原味的鮮味，肉質也非常的細膩。更重要的是生蚝中的營養物質特別的豐富，有著「海中牛奶」的美稱，100克生蚝的含鋅量為71.2毫克，營養價值是非常豐盛的。

以上幾點就是與大家分享的生蚝和牡蠣之間的小差別了，其實生蚝和牡蠣是同一樣的東西，所以我們也不用在意二者之間到底有哪些差別？只要喜歡吃，不管是什麼都是好吃的，它們的名字是不影響我們去食用的。

生蚝雖然好吃，而且它的營養價值豐盛，但是在攝取生蚝的時候一定要注意，不能夠吃的太多，特別是對於一些體質偏寒，而且對海鮮過敏的人群而言，一定要避免食用，我們在購買生蚝的時候，也要注意去購買一些鮮活的生蚝，因為不新鮮的很容易導致食物中毒。

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