南瓜八寶飯

傳統八寶飯是節日待客佳品，現在生活條件好了，餐桌上偶爾吃上一頓八寶飯也很常見，這道改良版的八寶飯，食材簡單，沒有添加任何精製的人工糖，用天然的糖分來調味，一份的量不大，正好可以過過嘴癮。這道八寶飯是在南瓜裡面蒸熟的，南瓜清香融入到飯里，香甜軟糯，覺得不夠甜再淋點蜂蜜，老少皆宜，更重要的是，洗完您還不用費勁刷盤子，簡直是兩全其美。

主料：

• 南瓜 1個
• 混合八寶米 150g
• 葡萄乾 10g
• 蜜棗 30g
• 蜂蜜 適量

輔料：

• 葡萄乾 10g
• 蜜棗 30g
• 蜂蜜 適量

做法：

1、八寶米洗凈，提前隔夜浸泡在清水中。

2、南瓜洗凈，在頂部1/4處切下做蓋，剩餘3/4挖空瓜瓤和子做盅。

3、葡萄乾洗凈，浸泡在清水中。

4、將八寶飯在蒸鍋里大貨蒸30分鐘，至各種豆子熟透。

5、蒸好的八寶米裝在南瓜里，按壓緊實，最上面擺好葡萄乾和蜜棗。

6、南瓜蓋蓋回南瓜蠱固定，放入蒸鍋中，大貨蒸30分鐘，蒸好後掀開南瓜蓋，淋入蜂蜜即可。

溫馨提示

蒸八寶米和南瓜一定要大火，時間充裕，保證食材能夠完全熟透。

挖下來的多餘的南瓜可以切碎和八寶米混合一起蒸熟。

如果喜歡咸口的，可以加一些臘腸，培根，適量鹽等。

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