外國人分享吃中國食物的竅門：不要問自己吃的是什麼！
中餐是很多老外喜歡的食物，正因為如此在國外很多地方老外們都能很方便的找到中餐館，或者通過電話訂購中式快餐，但是因為飲食文化的差異，在中國食物里會出現一些老外接受不了的食物，會成為很多老外擔心的食物部分
比如傳統中餐里的鴨舌、雞胗、豬大腸、羊血等等食物。這些食物在老外的飲食中餐不曾出現，他們也接受不了吃這種食物的文化。
於是在國外就有外國人分享了他吃中國食物的竅門，一位老外說道：很難相信那些說自己沒有吃過中國食物的人，中國菜在任何國家都太常見了，它甚至已經不能稱為外國食物。我曾經在上海工作三年，對我而言吃中國食物，最好不要問自己盤子里吃的是什麼？這很有效是享受大多數中國烹飪的關鍵。
所以我們就來看看這位外國人分享的竅門：不要問自己吃的是什麼！原因是因為在傳統中餐里有很多老外文化不能接受的食物，但是在不知情，或者勇於挑戰的情況下，老外也會發現原來這些食物通過中餐烹飪技巧，原來也能這麼好吃，於是總結出不要問是什麼。
其實說道這裡我們也不得不為中餐烹飪能化腐朽為神奇而自豪。舉個簡單的例子，豬蹄這是一種在中餐里非常受歡迎的食物，我們也很喜歡吃豬蹄，但豬蹄在國外是很少有外國人吃的食物。
那麼這是為什麼？對很多老外來說，豬蹄沒有肉，有大量的骨頭，而且味道也不好。顯然這是客觀上老外不吃豬蹄的主要原因。那麼我們在看看中餐是如何烹飪豬蹄讓它變成美味的？中餐烹飪通過燉、蒸、煮、燜的方式讓豬蹄變得更軟，而且還投放了大量的調味品來使豬蹄的味道更好。
反觀老外通常烹飪食物的方式，不是燒煎炸就水煮火烤，這樣就會讓豬蹄更硬，肉也會很少，完全也吃不到嘴裡去。所以這也是他們不吃豬蹄的一個重要原因，沒辦法克服豬蹄自身的缺點。
中餐烹飪豬蹄能讓豬蹄變成美味，只是中餐神奇烹飪之處的一點。有趣的是能讓我們喜歡，也能讓老外喜歡，感嘆：從來沒發現豬蹄也能這麼好吃。
當然中餐能烹飪出那些令老外也折服的「自己文化不能吃」的食物不僅只有豬蹄，還包括我們剛才說到的那些食物。這都源自於中餐豐富的烹飪文化，在滿足任何人的口味同時，還發現了更多烹飪方式。
所以我們再看這位老外分享的竅門：不要問自己吃的是什麼！其實是一個非常不錯的點子。當然如果這位外國人的性格是喜歡冒險的食客，或者並不喜歡，我們也不會強迫他們吃不屬於自己飲食習慣的食物，這種不要問的方式是最好的，因為我們的食物包含了人類差不多的所有的味蕾感知，我們覺得好吃，一些老外也會覺得很好吃。
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