豆漿加冰塊放麵條？韓國美食成功大火，網友：看來不是只有泡菜

早餐麵條對於我們來說已經是一種很常見的早餐了，麵條的勁道和湯汁的鮮美是我們所為之著迷的地方，而且麵條的作為在我們的泱泱大國來說就有好幾百種，可能我說的還少了，常見的就是湯麵、炸醬麵、拌面、熱乾麵、炒麵、涼麵這些是我們熟知常見的一些麵條做法，但是隨著夏天的來到現在根本沒有吃飯的胃口，甚至吃面的胃口也沒有，熱的東西根本不想吃，這就讓我們很困擾了，又餓又沒有胃口，但最近有一種韓國美食在國內成功大火，在豆漿加冰塊放麵條，很多人第一次看到這種比較新穎的麵條，這種麵條被稱之為「豆漿面」，一開始以為是黑暗料理，但不少人嘗試過都紛紛較好，更有網友表示「看來韓國不是只有泡菜，還是有不錯的美食的」。

1、豆漿面的原料

豆漿面主要是用大豆、拉麵、芝麻、鹽、蔥、雞粉、雞蛋、小黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿，這些為食物的原材料製作的。其中大豆、拉麵、芝麻為主要食材，其他的為配料，主要用於裝飾和搭配食用，提升口感和健康。

2、豆漿面的製作

主要是用浸泡好的大豆打磨成的豆漿製作而成湯汁，在冰箱里冷藏好後，然後往裡面放入冰塊，將麵條煮熟後放入冷水中浸泡好過冷，然後再倒入做好的湯汁里，可以撒一點鹽和少量的雞粉以及兩大勺芝麻。然後上面可以放上準備切好的蔬菜絲跟剖開的熟雞蛋，然後可以搭配著泡菜實用就行。

3、豆漿面的注意事項

大豆在泡發的時候一定要多衝洗幾遍，以免天熱細菌滋生。一定到將大豆去皮，這樣打出來的豆漿渣滓更少豆汁更細滑，做好的豆漿一定要記得放到冰箱冷藏，夏天太熱很快就會變質，冷藏也不要超過24小時，一定要儘快使用。煮麵條的時候不要大火煮或是煮的太久，那樣會使麵條失去彈性沒有口感。再一個就是麵條煮好後一定要快速過冷水，讓麵條冷下來這樣更有韌性，彈力十足不粘稠。還有就是冰塊可以根據自己腸胃情況加或是不加。

夏季降暑美食冰鎮豆汁面美味佳肴，材料簡單製作簡單食用舒暢，為什麼在中國根本沒有這類的消息呢？在韓國這是一道很經典的美食甚至在90年代就在韓國出現了，現在也能在中國的某些韓式餐館裡吃到，但是卻還是沒有人了解這種夏日美食呢？因為第一中國人的習慣沒有早餐或是午餐晚餐吃冷食，這樣對胃不好，大部分的人群都不會去經常吃，第二口味太淡了，在中國吃辣的口味基本都喜歡口味重一點的，上述製作來說只加了鹽和雞蛋粉跟芝麻，這種口味過於太淡吃了幾次後也就是沒有感覺了，哪怕是降暑也很難吸引人了。

你覺得這種韓式早餐面適合你的口味嗎？

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