三杯雞：肉香味濃，咸中帶鮮，湯汁都不想放過

這道三杯雞肉香味濃，又咸又甜的口感甚是美妙，讓人食慾大增。做法也非常簡單，只需幾步就可以完成。你是不是心動了呢？那就快快行動起來，做上一份嘗嘗吧！

圖文 |小耿媽媽

雞腿

4隻

蒜頭

1隻

羅勒

1把

米酒

1碗

生抽

1碗

老抽

1勺

麻油

適量

生薑

1塊

蔥

適量

1. 準備的原料。

2. 雞腿剁小塊。

3. 加清水，蔥，姜汆水，煮開就可以。

4. 洗凈雞肉表面浮沫，蒜頭去皮，準備好蔥姜待用。

5. 鍋中加適量的麻油，加入蒜頭，蔥，姜小火翻炒十幾秒。

6. 加入雞塊再翻炒一分鐘左右。

7. 加入米酒，生抽，老抽大火燒開小火燉到雞肉酥爛。

8. 加入羅勒。

9. 大火翻炒均勻就可以。

10. 三杯雞就做好了。

小竅門：

1、稍微加點老抽上色好看些。

2、不需要再加其他的調味料，咸甜全靠醬油和米酒就可以。

~~ By小耿媽媽~~

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