雞蛋和此物是絕配，每天炒一盤，百吃不膩，提高智力，早食早受益

很多朋友都喜歡吃雞蛋，每天一個雞蛋可以給人體提供豐富的營養。有些朋友早上會煮一個雞蛋，配上牛奶，真是十分營養呢。雞蛋還有很多做法的，可以煮、炒、蒸。今天小編為大家介紹雞蛋的新做法——平菇炒雞蛋。

【平菇炒雞蛋的做法】

準備食材：平菇、雞蛋、食用鹽、食用油、蒜、蔥花

第一步：將平菇洗凈，撕成絲，雞蛋打散，蒜切碎。待用。

第二步：在鍋內下油，燒熱，下雞蛋，炒熟後盛出。

第三步：再將平菇入鍋，炒到軟，再加入炒好的雞蛋加入食鹽翻炒。最後出鍋，撒上蔥花點綴。

【平菇炒雞蛋的功效】

平菇的口感很嫩滑，而且易於尋找。而平菇屬於菌類，它含有豐富的蛋白質，體內的礦物質含量也十分豐富。這些物質對於人體來說，也有很多好處。

中醫認為平菇性溫，具有去寒之療效的功效，平時覺得體寒的朋友可以多食用平菇。最神奇的是，平菇還可以抗癌！它含有一種多糖體，這種多醣體對腫瘤細胞有抑制作用。所以多吃平菇可以抗癌，延年益壽。

而雞蛋，含有大量的蛋白質，對於人體的肝臟組織具有修復作用，蛋黃還可以促進肝細胞的再生。從而增強人體的代謝功能和免疫能力，而且還具有補腦益智，提高你們的智力，早食早受益。

這道菜真的是營養豐富啊，喜歡的朋友可以在家做來試試看。（所有圖片均來自網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！