美食推薦：香炒麻辣豬耳朵，蚝油白菜包，黃金山藥，鵪鶉蛋蒸苦瓜

香炒麻辣豬耳朵

材料：豬耳朵2個、蒜少許、姜少許、干紅辣椒少許、花椒少許、白芝麻少許、蔥少許、鹽適量、糖少許、老抽少許、料酒少許

做法

1.豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些

2.煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片

3.鍋里放油，爆香蔥姜蒜、花椒

4.接著加入干辣椒爆香,放切好的豬耳朵,放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色

5.炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可

鵪鶉蛋蒸苦瓜

做法

1、在碗中將豬肉和腌制調味料混合均勻

2、將腌制好的豬肉填入苦瓜中

3、上面塞一顆鵪鶉蛋

4、將苦瓜隔水高火蒸6-7分鐘

5、將蚝油醬汁淋在蒸好的苦瓜上

6、即成鵪鶉蛋蒸苦瓜

黃金山藥條

材料：山藥、鹹蛋黃、料酒、油。

做法

1. 準備好原材料。

2. 在鹹蛋黃中加入點料酒。

3. 將鹹蛋黃和山藥放入鍋中蒸熟。

4. 蒸熟的山藥去皮後切成長條。

5. 蒸熟的鹹蛋黃用勺碾壓成泥。

6. 燒熱鍋，放少許油，將鹹蛋黃倒入翻炒。

7. 直至鹹蛋黃起小小的泡泡後下入山藥條。

8. 翻炒均勻， 讓鹹蛋黃均勻的裹在山藥條上。

9. 裝入盤中。

蚝油白菜包

材料：白菜葉3張、肉末80g、蚝油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、黑胡椒適量、姜適量、蔥白適量、澱粉適量、小蔥3根

做法

1.準備所需主料

2.姜，蔥白切細放入肉末里，放入生抽，老抽，黑胡椒，鹽，耗油，澱粉按一個方向拌勻，腌20分鐘左右

3.白菜，小蔥放入水裡焯一下

4.撈出浸泡涼水，瀝干水

5.取一片白菜葉，鋪開

6.放上肉餡

7.包起，用小蔥繫緊，其餘同樣操作

8.放入盤中，入蒸鍋，水開後15分鐘左右即可

9.蒸好的白菜包會出很多湯汁，把湯汁倒入鍋中，加耗油，澱粉拌勻，開小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可

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