養生葯膳（白果蒸蛋）

功效：● 潤肺 ● 益氣 ● 定喘咳 ● 利小便 ● 開胃

材料：雞蛋2個、鹽1小匙

藥材：白果5顆

做法：

1.白果剝皮及薄膜，雞蛋加鹽打勻，加溫水調勻成蛋汁，用濾網濾去浮沫，盛入碗內，加入白果。

2.鍋中加水，待水滾後轉中小火隔水蒸蛋，每隔3分鐘左右即掀一次鍋蓋，讓蒸氣溢出，保持蛋面不起氣泡，約蒸15分鐘即可。

3.可酌加豬肉片等配料同蒸。

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