吃對養人，吃錯傷人！不要被這些水果蒙蔽了，吃著不甜，糖量超高！

夏季了很多人都愛吃水果，也知道要少吃含糖量高的水果。但是要怎樣判斷你想吃的水果含糖量不高呢？

很多人都誤以為「越甜的水果，含糖一定多」。其實水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜這麼簡單。

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水果中的糖分主要有三類：果糖、蔗糖、葡萄糖，他們不僅在化學結構上有所區別，且甜度也各不相同。從高到低依次為：果糖＞蔗糖＞葡萄糖。由此可見，在水果中，果糖含量的佔比越高，則味道越甜。

水果的甜度不僅由其含糖量決定，還與其風味物質的組成有關。如檸檬酸、蘋果酸等有機酸，具有一定澀味的單寧類物質，以及鉀鹽、鈉鹽等無機鹽類物質，前兩者可以有效降低糖分帶來的甜味，而鉀鹽、鈉鹽則可以顯著提升水果的甜度。

「糖」多但不甜的水果

水果界有那麼幾個奇葩，即使不甜，糖分卻特別高。

火龍果並不甜，但它的「糖」不少，約為11%；

人蔘果沒啥味道，含「糖」其實高達18%；

百香果它的「糖」比葡萄多，約為11%；

山楂特別酸，但「糖」含量卻高達22%。

對於這些水果，小心掉進味覺的陷阱中，尤其是糖尿病患者可千萬別被騙。

「糖」少，但挺甜的健康水果

喜歡吃甜，又嫌棄水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，「糖」含量其實都不到10%。

「糖」多且甜的水果

我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等，「糖」含量通常為10%～12%，稍微高一些，但也還算不錯。

而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴槤、菠蘿蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比較多，一般都能達到15%以上。特別是鮮棗，堪稱水果界的含「糖」之王，最高能達到 29%。

不管水果含糖多少，都不能過量吃

一般每人每天食用水果的總量應控制在200克左右，即大約為2個獼猴桃或1個蘋果的大小。若超過推薦的食用量，很可能越吃越胖的，容易引起一些代謝疾病。

吃水果要注意

飯前食用水果更加健康

飯前食用水果較飯後而言更加健康。若在飯前食用水果，其所含有的果膠具有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，不僅可以促進腸道蠕動，且可以一定程度增強飽腹感，達到減肥效果。

空腹時別吃太酸的

早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果。

胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運動，增加心臟負擔。

根據體質選擇水果

對於胃部患有疾病（如胃潰瘍）的人群，不建議食用具有較強酸性的水果，如檸檬、西柚等。這類水果容易對胃部造成刺激。而對於一些缺乏維生素C的人群，則建議多食用橘子、檸檬等水果以改善體質。

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