甲狀腺結節術後飲食要注意些啥？這樣吃更科學！

甲狀腺手術術後飲食有一定要求，適時的干預不僅可以減輕手術創傷對患者造成的心理痛苦，而且能有效預防各種手術併發症的發生。

與以往觀念不同的是，全麻術後患者只要完全清醒一段時間，如術後1-2小時，確認完全清醒後就可飲水，少量溫水適應後，可以進食流質食物，包括牛奶類、果汁類。

既往認為麻醉拔管後或手術結束6小時方可飲溫水，不能一概而論，並不利於快速康復。當然，如果飲水後有嗆咳、噁心、嘔吐，則有必要推遲進食。

半流質飲食包括，如稀飯、麵條、米粉、蒸蛋、豆漿等，禁止食用過冷、過熱或者辛辣刺激的食物，之後根據患者的耐受程度逐步過渡到軟食、普食。

若術後飲水發生嗆咳現象，可以暫緩直接進食飲料或水，用麵包、饅頭等蘸水或蘸湯類進食，也可以食用蒸蛋、豆腐腦等。一段時間後，嗆咳現象緩解後，即可恢復正常飲食。

由於全麻術中會為患者進行氣管插管，術後患者會出現咽喉部位疼痛，因此食物宜軟爛，便於吞咽及消化，禁忌粗糙、生硬、易產氣及辛辣刺激性食物。

為了促進傷口癒合，食物種類要多樣化，首選高維生素、富含優質蛋白質及膳食纖維的食物，如新鮮水果、蔬菜、瘦豬肉、菌類等。

為了避免術後患者出現低鈣血症，在飲食上要選擇高鈣低磷的飲食，避免使用含磷較高的食物。

含磷比較低的食物有藕粉、粉條、白菜、捲心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西紅柿、瓜類等。含磷比較高的食物有蛋黃、動物內臟、動物骨髓、堅果。

高鈣低磷的食物主要有各類奶製品、麥片、豆製品、葡萄乾等等。往往蛋白質含量比較高的食物含磷也比較高，但是患者術後傷口和體力的恢復又必須攝入蛋白質。

因此可以掌握一些小竅門來選擇正確的食物，例如，在烹飪肉類時，可先焯一下，棄去鍋里的水，再用大火翻炒，這樣就可以適當減少食物中的磷。

吃蛋類食物的時候，可以選擇吃蛋白，不吃或少吃蛋黃，這樣既可以補充蛋白質，也能夠避免攝入過多的磷。

術後出現乳糜瘺的患者，不嚴重時可給予高熱量、高蛋白、低鈉、低脂肪飲食，嚴重病例需禁食，改靜脈腸外營養支持。

所有術後的患者都不適宜飲用濃茶、咖啡、碳酸飲料等興奮性飲品以及辛辣刺激的食物，如速食麵、豆瓣醬、腌制辣椒、芥末等調料以及膨化食品。

出院後，甲狀腺癌的患者碘鹽的攝入要適當，原則是低碘飲食。因此，在日常生活中注意有碘鹽和無碘鹽搭配或交替食用，採取1:1搭配最為理想。

應少吃含碘量高的食物，如海帶、紫菜、乾貝、海蜇、海參、龍蝦、甲魚等海產品，少吃辛辣刺激性、肥膩、油煎食物及煙酒。

（編輯Rachel。圖片來源網路，侵刪）

湖南醫聊特約作者：湖南省人民醫院乳甲外科 張超傑 戴旭

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