孩子最愛吃這道菜，比「鈣片」都管用，提高免疫力，個子長得快！

炎炎夏日到了，家人喜歡吃一些開胃菜，不僅能降暑，還能降火。飲食上也要少油膩，多清淡。冬瓜是夏季不可錯過的一種食材，冬瓜性涼，可以清熱解暑，用於夏季暑熱的口渴。冬瓜中含有葫蘆巴鹼，能促進人體的新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪，有減肥降脂的功效。冬瓜核中含有油酸，可抑制黑色素的生成，有很好的潤膚美容的功效。

冬瓜不僅食用功效顯著，藥用功效也非常高。冬瓜中膳食纖維含量很豐富，膳食纖維食用之後會在胃內吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預防血液中膽固醇的沉澱、防止動脈粥樣硬化。並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對腎臟有很好的保護作用。冬瓜適合用來煲湯或熱炒，口感清淡、不油膩，味道非常鮮美。

今天小編要給大家分享的一道菜就是冬瓜炒蝦，蝦肉中富含蛋白質和鈣質，吃蝦有助於促進孩子的大腦和骨骼的發育，還可以提高身體免疫力。而且蝦肉中脂肪含量少，同時有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦肉中還富含含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，吃蝦有助於清潔血管，保護心臟。下面小編將冬瓜炒蝦仁的做法分享給大家。

做法：

1.冬瓜洗凈去皮切塊，蝦清洗乾淨，去掉蝦線；

2.熱鍋熱油，放入新鮮的蝦，蝦的表皮變酥脆以後，放入料酒、姜、蒜混合均勻。

3.放入冬瓜，加入適量的水、鹽蓋上鍋蓋燜10分鐘；

4.打開鍋蓋，加適量雞精，撒適量青椒配色。混合均勻即可。

這樣一道冬瓜炒蝦就做好了，做法簡單，富含鈣質，孩子超愛吃，富含鈣質，好消化，孩子吃了個子長的快，非常適合炎熱的夏季，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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