泰國政府擬將冬陰功湯申遺 明年向聯合國提交材料
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05-29
海外網5月29日電泰國政府擬於2020年初申請將冬陰功湯納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。
據泰國《曼谷郵報》報道,泰國文化部長威拉·諾帕那拉(Vira Rojpojchanarat)表示,泰國文化部文化遺產保護和促進委員會在周二(28日)舉行的會議上通過申遺決定。威拉還透露,接下來有關各方將會舉行公開聽證會收集相關信息,其中包括提供烹飪課程的教育機構、泰國烹飪協會等。
泰國文化部會將相關信息收錄在準備的文件和電子材料中,於2020年3月31日提交給聯合國教科文組織參考。該提案將在提交給聯合國教科文組織之前提交內閣審批。
近期,泰國將舉行各大廚藝學校和泰國烹飪協會參與的公開聽證會,儘可能收集關於冬陰功湯的信息。泰國政府稱,所有獲得的信息將與申請一同發往教科文組織。
冬陰功湯以蝦、雞肉、魚或其他海產品為主要原料,這道湯的名字中,「冬陰」是酸辣的意思,「功」是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。泰國大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成為泰國菜的代表。此外,冬陰功湯在馬來西亞、新加坡、印尼等東南亞國家也很受歡迎。(海外網 張敏)
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