每日美食：天氣熱了來一道——涼拌面
美食
05-29
天氣漸漸的熱了起來，現在大街小巷都開始了「飄雪」的模式，每天上下班必須帶口罩，走在路上就想著回家吃什麼，想著熱的東西不想吃，來碗涼的把，請幾天分享的涼粉已經吃膩了，現在來一道「涼拌面」嘗嘗看看口味如何。
涼拌面其實就是把麵條煮熟了，加上各種調料涼拌而成的一種。
主料： 細薄麵條、綠豆芽去根、黃瓜
調料：香油、凈蔥，姜、蒜瓣，醬油，醋，辣椒油，麻醬，花椒粉，芝麻，白糖
做法：1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗面。把所有調料對成汁。
2、用開水將麵條煮熟，撈出後放入涼水過兩遍，盛到碗中撒上香油打散。
3、將氽熟晾涼的綠豆芽墊在盤中，上面放煮好的麵條及去寫好的黃瓜絲，再把對好的汁澆上即成
