基因編輯食品將進入市場，你敢吃嗎？

最近，美國農業部做出一項重要決定，將批准使用CRISPR基因編輯技術生產的作物進入市場。

與此同時，基因編輯食品將在今年夏天走上日本人的餐桌。日本厚生勞動省一個專家小組發布報告指出，與轉基因食品不同，基因編輯食品不用經嚴格安全性審查，只需向政府登記即可上市銷售。

需要說明的是，基因編輯食品不是轉基因食品，它可以將不同品種的優秀基因結合在一起，從而達到更多的產量、更高的質量。由於各品種的優秀基因早已走上人類的餐桌，因此基因編輯技術風險性更小，技術更成熟，目前未發現誘發癌症或其他疾病的案例，因此無需審查。

專家推測，草莓、西紅柿、大豆、三文魚可能會是最早出現的基因編輯食品。 文/白灣

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