炸雞柳

前幾天出門的時候看見有小朋友拿著雞柳再吃 最為吃貨的我被饞了 想著去買來著 想想那個油還是算了，自己回家做吧 兩塊雞胸肉好大一盤，還放了一些在冰箱 下次吃的時候密封袋裡拿出來回溫一下，直接烤箱里烤也可以的

By 美姐姐的小資生活????【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉 兩塊

鹽 適量

五香粉 四分之一勺

白鬍椒粉 四分之一勺

料酒 大半勺

雞蛋 兩個

生粉 適量

麵包糠 適量

做法步驟

1、準備兩塊新鮮的雞胸肉，如果是冰凍的提前拿出來自然解凍

2、剔除表面筋膜和脂肪

3、下面我們開始來切雞胸肉，表面可以很明顯的看到紋理哈 順著紋理切大概0.5cm的片狀

4、切片後的雞胸肉，看見了嗎，斜縱向的紋理，等會順著紋理切細條狀

5、切好的雞胸肉放入一個大一點的容器里

6、加入少許鹽，五香粉，白鬍椒粉，雞粉

7、大半勺料酒，少許食用油

8、抓勻腌制一個小時左右 或者提前一晚腌制都可以的哈

9、兩個雞蛋打散

10、生粉放入盤裡【最好大一點的盤，容易操作】

11、今天用的麵包糠是白色的，還有一種是黃顏色那種 看你們個人喜好吧

12、多一點腌制好的雞柳放入到生粉盤裡，裹滿生粉

13、抖掉多餘的澱粉，薄薄的一層即可

14、在慢慢的裹滿雞蛋液

15、最後就是沾麵包糠啦，完事之後也要抖抖，我是一次多做一些，放一個乾淨無水的盤裡，這樣炸的時候就不會亂套 也省事兒

16、個人覺得炸東西除非體積很大的，一般用這種小鍋比較省油 七成熱時轉小火 弄好的雞柳一個個丟進去

17、保持小火炸至慢慢浮起來，金黃色，時間太久會老口感不好 大概兩三分鐘不絕對，你們可以自己嘗一個

18、瀝干油撈出來，撒少許孜然粉和辣椒粉 自己喜歡的都行 小孩子的話可以準備一些番茄醬 保證喜歡的不得了

19、紅燒排骨燉土豆

20、山上去摘的純天然番茄

21、一個人的晚餐雖然下班回來很累 但是還是想著自己做吧 順帶第二天中午的便當，真心吃不來外賣

22、人生就像蒲公英， 看似自由，卻往往身不由己。 生活沒有如果，只有結果， 自己儘力了，努力了，就好。 ????

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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