一年一度的高考季，只剩不到10天了，孩子們都在緊繃最後一根弦，挺住最後的壓力，作為家長的我們此時也是幫不上太大的忙， 利用這最後幾天的時間，好好的給他們補充一下能量吧！今天營養師大喬就給大家介紹一款非常營養的美食，「這菜」隔三差五吃，孩子強壯，頭腦靈光，家裡再窮也要吃！這菜就是杏鮑菇，杏鮑菇獨特的口感一直受到人們的喜愛，多吃補腦，還有助於消化，可以讓孩子們不會出現意外情況。

接下來就給大家介紹豬肉白菜杏鮑菇的具體做法，一起學習一下吧！

豬肉白菜杏鮑菇

By 紀元傑米

配料：

白菜 200克、豬肉 適量、杏鮑菇 適量、粉條 適量、玉米油 適量、蔥姜蒜 適量、料酒 少許、八角 少許、醬油 少許、精鹽 少許、味精 少許

烹飪步驟：

1.準備大白菜洗凈，焯水。片

2.杏鮑菇洗凈

3.粉條寖泡3分鐘，然後煮熟。

4.豬肉切片

5.蔥姜蒜切片

6.熱鍋涼油放入蔥姜蒜，大料爆香

7.加入豬肉片，添加料酒，大料，少許醬油。

8.放入白菜片

9.加入杏鮑菇

10.加入煮熟的粉條

11.添加適量的開水燉

12.燉至20分鐘左右，添加少許鹽，味精即可。

13.盛入碗中，超級下飯。

烹飪小貼士：

1、杏鮑菇可以提高人體免疫功能，具有抗癌、美容等作用。

2、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤，改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。

3、杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效地改善缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。

4、杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，對於對胃潰瘍和消化不良有很好的食療作用。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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