尿酸指數超標，4類高嘌呤食物要「忌口」，防止尿酸升高致痛風

尿酸也被稱之為是「第四高」，是近年來發生率很高的疾病，並且年輕化趨勢很明顯，有的年輕人就有出現尿酸高的現象，40歲出現長期尿酸高已經是很稀鬆平常的事情了。男性尿酸水平超過420，女性超過360即可認為尿酸是超標的，尿酸是人體正常代謝的產物，部分是體內生命活動產生的，部分則是從食物中來的。尿酸高了以後，要引起重視，在飲食上控制來幫助穩定或者降低尿酸水平。尿酸指數超標，4類高嘌呤食物要「忌口」，防止尿酸升高致痛風。

1.水產海鮮

淡水類的水產嘌呤含量中等，但是海鮮大部分是屬於超高嘌呤的食物，有的尿酸指標正常的人，在食用過多的海鮮以後，也會發生痛風，足以可見海鮮中嘌呤含量是很高的。如果尿酸已經很高超過500了，就要盡量避免吃海鮮，最好是不要碰，如小魚乾，鯡魚，帶魚，乾貝很容易引起痛風；如果只是尿酸稍微偏高在420左右，可以少量吃點嘌呤含量相對較低的水產海鮮，如海參，海蜇皮，桂魚，金槍魚，鮭魚，這些嘌呤含量較低，可以放心食用。

2.動物肉類

動物肉類整體上來看嘌呤含量也是很高的，不過不同的肉類部位區別很大，內臟類食物，如雞肝，鴨肝，羊脾，牛頸肉，豬腸，都是不宜食用的，嘌呤含量過高，其他肉類部分則相對低一些。對於人來說，其實食物中攝入嘌呤主要就是來自各種肉類食物，因為平時總是要吃點葷菜的，如果尿酸已經較高了，對於各種肉類要控制食用，每天少吃點。

3.嘌呤含量高的蔬菜

蔬菜大部分來說嘌呤含量都是較低的，不過有少部分是例外的，如香菇，紫菜，黃豆芽，蘆筍，豆苗菜，它們的嘌呤含量也是很高的，平時在買蔬菜的時候，要尤其注意，不能將它們當成普通蔬菜對待，要盡量避免食用。

4.佐料

我們平時吃飯做菜都是離不開佐料的，很多人還特別喜歡用佐料調味，雖然每天吃的佐料並不多，但是對於尿酸很高的人來說，還是要控制食用，常見的含嘌呤高的佐料有雞精，酵母粉，湯料類型的雞湯，肉汁，麥芽，都要盡量不要使用，減少嘌呤的攝入。

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