天氣轉熱，少吃肉多吃它，比羊肉更滋補，常吃能排毒，提升免疫力

天氣轉熱，少吃肉多吃它，比羊肉更滋補，常吃能排毒，提升免疫力。在很多人眼中，羊肉中的營養價值非常高，在冬天食用的話，可以非常好的抵禦風寒、強身健體，還能夠暖身暖胃，對於防治流感感冒以及溫養補腎也具有很好的作用。不過，最近的天氣也轉熱了，常吃肉總歸是不合適的，不如吃點清淡爽口的東西。

一些蔬菜就是不錯的選擇，包括這次所要說到的就是大白菜，它是我們飲食生活中常見的蔬菜，看似普通，但大家可別小瞧了它，它可是富含有大營養的呢。生活中不少人都經常吃白菜，但是就是由於它的常見，會讓大家忽視了它所富含的營養價值。白菜中的蛋白質和膳食纖維的含量都是非常高的，而且胡蘿蔔素和維生素的含量多於不少蔬菜的。

大家都知道，每個人的身體都不會是非常乾淨的，總會有各種各樣的毒素存在。雖然短時間內看著沒什麼大不了的，但是誰知道哪一天會不會引發其他的病症呢？所以，清除身體內的毒素是非常重要的一件事。而常吃白菜，就能起到清腸排毒的作用，所以多吃一點白菜，能夠非常好的促進人體各器官的正常運行，使身體更加的健康。

那麼，誇獎了這麼多大白菜的好處，究竟怎麼食用它才是最好的呢？其實，有兩種種白菜的料理方法，可以更好地發揮出白菜的「清理」功效。相信不少人都會好奇，究竟應該怎麼吃呢？其實呀，這幾道菜做起來都非常簡單，接下來小編就分享給大家。

第一道是水煮白菜，這種做法簡單，又不會讓白菜中的營養流失過多，所以這道「水煮白菜」你值得擁有！不過光煮白菜當時有點味淡的，所以不妨往裡面多加一些木耳、香腸之類的食物，這樣可是會更加的營養、美味呢。現在，就來一起學習一下「水煮白菜」是怎麼做成的吧。

將白菜洗乾淨，然後切掉白菜的根部，並把切成寬段狀，放在一旁備用。把木耳洗凈並泡發，然後切成小塊狀，接著可以根據自己的喜好準備一些玉米粒、小肉丁之類的食材，增添飯菜的風味。之後將蔥和姜都準備好，洗凈、去皮並切絲，接著在鍋中倒入適量的油，並開火將油燒熱。

油燒熱以後，把蔥絲和薑絲放入鍋中爆香，將白菜倒入鍋中，翻炒均勻，接著將高湯倒入鍋中，並添加玉米粒、火腿丁等其他食材，放鹽後開火慢燉，飯菜熟透後就可以出鍋了。這道美食做起來確實簡單，但是味道和營養都是上乘的，喜歡的話可以動手做來吃。

第二道是白菜炒大蝦，蝦的營養價值也是非常高的，能夠很好的開胃消食，還能夠增強人體的免疫力。所以，如果將白菜和大蝦一起炒，那營養水平可是大大提升呢，對於清除人體毒素方面，也是大有裨益。這道菜的做法也不難，首先將蝦清洗乾淨並剔除蝦線，然後去皮放在一旁備用。

將白菜放入水中清洗，然後撈出來切掉根部、切成塊狀。之後在鍋中倒入適量的油，開火燒熱至五分熟後，將蔥和薑絲放入鍋中爆香。將處理好的蝦放入鍋中慢火煸炒，等到蝦的顏色發紅了以後，將白菜塊也投入鍋中。接著往鍋中添加適量的鹽、料酒、味精、醋等調味品，翻炒均勻後就可以出鍋了。

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