在夏天，這些食物，扔掉也不要放進冰箱！

夏天到了，冰箱必不可少，但是，並不是每一種食物都適合放進冰箱。

有些食物放進冰箱，保質期反而會縮短；有些食物不用放進冰箱，就足以長期保存。

現在就來看看，可以把什麼東西拿出冰箱，騰騰空間，省省電。

芒果、蜂蜜…別放冰箱

1

熱帶水果會受傷

芒果、香蕉之類的熱帶水果，更適合在12℃左右的溫度下保存，放在室溫陰涼處就好。過低的溫度，反而會讓它們提前變質。

2

蜂蜜會結晶

蜂蜜進了冰箱，會結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，但是會影響到口感的均勻程度。

3

巧克力口感會變差

巧克力在冰箱呆的時間太長，容易發生脂肪結晶的晶型變化。這雖然不會變質，卻會讓口感不再細膩均勻，如果放在冷凍室里，就更糟糕了。

麵包、饅頭、茶葉…室溫保存

1

饅頭、花捲、麵包

這些澱粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下就好。如果放進冰箱冷藏室，反而會加快它們變干變硬的速度。

但如果要儲藏 3 天以上，最好包好後放進冷凍室。

2

茶葉、奶粉、咖啡

這類干製品只需要常溫保存，放進冰箱容易受潮，密封不嚴的話還會串味，既影響風味，又容易生霉。

如果想把這些食物放得久一點，可以用不透水包裝嚴密包裹起來，放進冰箱冷凍室保存。

飲料，喝之前再放冰箱

有些食物，並不需要冷藏保存，放進冰箱只是為了改善口感。比如各種碳酸飲料、果汁、啤酒，冰著喝才更暢爽。

這些飲料，可以在喝之前放進冰箱冰一會，平時只需要室溫保存，這樣可以節約不少空間和電費，口感上也不會變差。

冰箱里食物怎麼放最保鮮

1

適合放在冰箱門架上

有包裝但開了封，本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、乳酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。

2

適合放在上層靠門處

直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，並防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。

3

適合放在上層後壁處

剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌，稍低於0℃的溫度最合適。

4

適合放在下層靠門處

各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。

5

適合放在下層後壁處

沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層後壁處。

6

適合放在保鮮盒裡

排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。

來源：CCTV4

編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆

每天早晨七點鐘

關注養生中國（yangsheng-cn）

每天學點咱老百姓用的上的養生知識~

快和身邊的親朋好友一起分享吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！