夏天，綠豆湯不能隨便喝，這樣喝才降脂、祛濕、消暑…千萬小心！

炎炎夏日馬上就要到了，綠豆湯可能是大家最喜歡的消暑飲品了，不僅甘涼可口、防暑消熱，而且還具有促進食慾、降血脂、降低膽固醇的作用。但是喝綠豆湯也要注意，喝不對不僅不能起到消暑的作用，還會對身體帶來傷害。

所以，趕快來了解一下綠豆湯在哪些情況下不宜食用吧！

綠豆湯可不能隨便喝

小心傷身

將綠豆湯煮熟，待涼了後放入冰箱過段時間食用則涼爽無比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃，對於本身就寒涼體質的人群則更加危險！

2、不要食用加了鹽的綠豆湯

煮綠豆湯時，可以適量加點糖，但不可加鹽，因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能！

3、綠豆湯不能與藥物同食

清熱解毒是綠豆湯的特性，但不可以與藥物一同食用，因為它會將藥物中的鈣、鉀等成分給分解，從而降低藥性！

4、不宜喝綠豆湯的人群

1、月經期的女性

月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適

2、體質寒涼的人

綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。

3、體質虛弱的人

體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

綠豆湯這樣吃

清熱祛濕，降脂解暑

綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆湯很多人都喝過，但是做法上有許多講究，看看您做對了沒？

用料：綠豆100克、水適量、白糖少許。

做法

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。

2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2-3公分即可;分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水。

3、綠豆很容易就煮開花了，這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可依據個人口味加糖。

小貼士

1、綠豆煮前放冰箱冷凍一段時間

想要在較短的時間裡將綠豆煮開花，可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可，然後取出煮湯，則不用多久就會開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

2、分次加水

先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

3、不可丟棄綠豆皮

多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉，其實最好不要丟棄，因為它含有類黃酮、單寧等物質，對人體好處諸多！

4、不可用鐵鍋煮

這一點大家一定要切記，因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應，影響到綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效！

5、幾滴檸檬汁和白醋幫綠豆粥保持綠色：在水中加入少許白醋，或擠入幾滴檸檬汁。

功效

降脂 祛濕 防中暑 清熱解毒

綠豆湯一次喝多少合適

每次的標準大概是1小杯，250ml左右。

綠豆湯可以天天喝嗎

適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。

一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

綠豆湯為什麼煮出來是紅色的

綠豆湯煮出來是紅色的主要是氧化變色所致。

看到這，您學會正確煮食綠豆湯了嗎？當然，如果想讓綠豆湯發揮更多更好的功效，不妨試試下面這些方法。

綠豆加一寶

養生有奇效

綠豆 海帶

清涼解熱，解毒利尿

主料：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)。

輔料：冰糖 (適量)、水 (適量)。

做法

1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。號

2、鍋里放進適量的清水

3、再倒進綠豆、薏仁一同煲。號

4、陳皮去掉白色層。

5、綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲。

6、綠豆、薏仁煲至軟爛。

7、最後加上適量的冰糖即可。

綠豆 薏米

祛濕清熱

主料：薏米 (100克)、綠豆 (100克)。

輔料：清水 (適量)。

做法

1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。薏米較硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。

2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。

3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。

4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。

5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。

綠豆 白菜

清熱解毒、消腫止痛

主料：綠豆 (50克)、白菜 (150克)。

做法

1、綠豆淘洗乾淨提前用水泡發一夜。

2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。

3、白菜放入水裡洗凈後，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開，新經絡提示綠豆煮十分鐘後，放入白菜梆子一起煮，煮到菜熟豆爛即可。

4、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸。

5、調入適量鹽攪勻即可關火食用。

綠豆 荷葉

降脂、減肥、消暑

主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)。

做法

1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時。

2、百合去根掰成一片片，洗凈待用。

3、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉，成荷葉水。

4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鐘.

5、放入百合煮8分鐘。

6、最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。

綠豆 菊花

清熱潤肺、瀉火明目

主料：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)。

做法

1、百合和菊花用水浸泡。

2、大米洗好待用。

3、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。

4、綠豆煮至將熟時下入大米續煮至8分熟。

5、下入百合略煮。

6、再加入菊花煮開即可離火。

註：(本篇由小編進行網路整理，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫本人，本人會第一時間刪除處理!)

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