怎麼從飲食入手，干預脂肪肝？中醫推薦了幾種食材

脂肪肝已經晉陞為現代常見病，很多人在體檢時都被診斷出這一問題，而說到脂肪肝的成因，很多人第一個想到的是肥胖，事實上遠遠不止這麼簡單。

今天小九就來給大家介紹脂肪肝背後的故事。

醫學上來說，脂肪肝的定義是肝臟脂肪含量超過肝臟濕重的5%，當然了，我們不可能得到肝臟的實際重量數據，因此實際操作中，一般採取B超、CT或核磁共振等無創診斷手段篩查脂肪肝，若CT顯示肝臟的密度明顯下降，低於脾臟密度，即可確診脂肪肝；也可通過肝臟CT值確定脂肪肝的病程。

而說到脂肪肝的成因，主要有以下幾點：

★長期喝酒

脂肪肝最常見的成因就是喝酒，因為喝進去的酒精肝臟來分解，如果過多的飲酒，就會使得肝臟的負擔增加，分解脂肪的能力下降，直接導致脂肪增加包圍肝臟，進而發展成為脂肪肝，不及時進行治療，還會直接轉化為肝硬化，肝癌，甚至死亡。

★肥胖

肥胖就是因為脂肪多的緣故，肝臟被脂肪包裹就會成為脂肪肝，一般這樣的脂肪肝經過減肥是可以消除的。

★糖尿病

主要是因為糖尿病病人無法將葡萄糖分解，造成代謝紊亂，使得脂肪酸在肝臟堆積，引起脂肪肝。大多數糖尿病人都伴隨有脂肪肝。

★服用藥物

有一類脂肪肝是藥物性脂肪肝，若不恰當服用某些降血脂、抗腫瘤藥物，或者中草藥，就可能導致這種肝病的出現。

雖然說脂肪肝不是什麼嚴重的疾病，但是如果患有脂肪肝還不在意，也不管的話，就會導致脂肪肝加重，甚至出現肝硬化，肝癌。所以我們在患有脂肪肝的時候，一定要積極的治療，並注重生活方式的改變。

在飲食方面，如果特別注意的話，輕度脂肪肝還是可以逆轉的。

廣州市中醫院主任中醫師林穗芳介紹，想干預「輕肝」，病人首先得管住自己的嘴。飲食原則是：選擇低糖、低鹽，低脂、低膽固醇、高纖維且有營養的蛋白質食物；避免食用油膩煎炸食物，少吃動物內臟，不吃宵夜；減少糖類及動物脂肪的攝入。

想必大家想知道，具體吃些什麼食物對脂肪肝有好處？林主任推薦了幾種：

多吃蔬菜、水果、粗麥粉、紅薯、糙米、海帶、香菇、木耳、堅果等高纖維的食物，它們可以促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，消除體內多餘的脂肪；

肉類選擇上，低脂高營養的深海魚是最佳選擇；

中藥方面，紅棗能提高免疫力，有助健脾養肝；陳皮可以理氣降逆、燥濕化痰，痰濕體質的脂肪肝患者尤其適用；枸杞石斛泡水有保護肝臟效果。

當然了，因為每個人的體質不同，這些食材及食療方也並非人人適合，建議在中醫師指導下食用。

參考資料：

[1]諶寧生,陳斌.淺談中醫對脂肪肝的診治[J].中西醫結合肝病雜誌,2019,29(01):69+102.

[2]伍仞,梁譯尹,高三德.每周運動一兩次 不足以「擊退」脂肪肝[N].廣州日報,2019-01-22.

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